针对您提出的“跟旅行社旅游发生死亡怎么赔偿”的问题，这是一个涉及法律责任与赔偿流程的复杂问题，我将从责任主体、赔偿项目及标准、赔偿流程与注意事项三个方面为您详细解析。
一、责任主体及赔偿责任
旅行社或旅游经营者责任：
- 若旅行社或旅游经营者在旅游服务中未尽到安全保障义务，如未对游客进行充分的安全提示、提供的交通工具存在安全隐患等，导致游客意外死亡，旅行社需承担相应赔偿责任。这依据的是《最高人民法院关于审理旅游纠纷案件适用法律若干问题的规定》第七条及《中华人民共和国旅游法》的相关规定。
- 旅行社通常应投保旅行社责任保险，以便在责任范围内对游客的人身伤亡进行赔偿。
第三方责任：
- 若游客的死亡是由第三方的侵权行为造成，如景区设施维护不当导致游客受伤死亡，第三方应承担侵权赔偿责任。家属可依据《中华人民共和国民法典》侵权责任编要求赔偿。
- 若旅行社或旅游经营者同时未尽安全保障义务，也需承担补充责任。
游客自身责任：
- 若游客因自身健康原因（如突发疾病）、故意行为或重大过失（如违反景区规定、不听从安全提示）导致意外死亡，旅行社或其他相关方可能不承担或减轻赔偿责任。
二、赔偿项目及标准
死亡赔偿金：
- 按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，计算二十年。六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
丧葬费：
- 根据受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，计算六个月总额。
其他赔偿项目：
- 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为后果及当地生活水平等因素确定，数额通常介于几万元至十几万元之间。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度及当地消费支出标准计算，具体年限依被扶养人情况而定。
- 受害人亲属办理丧葬事宜支出的费用：包括交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。
三、赔偿流程与注意事项
及时报案与沟通：
- 发生意外后，应立即向旅行社或旅游经营者报案，并与其协商赔偿事宜。
收集证据：
- 保留医疗记录、死亡证明、旅游合同等相关证据，以备后续使用。这些证据对于确定责任主体和赔偿金额至关重要。
申请赔偿：
- 根据协商结果或法律规定，向责任方提出赔偿申请。若协商不成，可通过法律途径解决，如向人民法院提起诉讼。
法律诉讼：
- 若需通过诉讼解决争议，应向人民法院提起诉讼，并提供充分证据支持自己的主张。在诉讼过程中，可能需要聘请律师来协助处理。
额外保障措施：
- 建议游客在旅游前购买旅游意外险，以提供额外保障。一旦发生意外，保险公司将按保险条款进行赔偿，这可以减轻游客和家属的经济负担。
风险防范：
- 参加旅游项目前，应充分了解项目风险和安全措施，并遵守旅行社或导游的告知和警示。特别是对于高龄游客或患有特定疾病的游客，更应谨慎选择旅游项目。
实际案例参考：
以河南省巩义市人民法院审理的一起生命权纠纷案为例，高龄老人跟团游途中猝死，法院审理认为旅行社在组织活动时未对老年游客个人健康状况进行了解，缺乏必要的安全防范和应急措施，对老人的死亡负有一定的责任，酌定其承担30%的责任，并支付精神损失费。这体现了法院在审理此类案件时，会综合考虑旅行社的安全保障义务和游客的自身情况来划定责任。
综上所述，处理旅游意外死亡赔偿问题时，需综合考量责任主体、赔偿项目及标准以及赔偿流程等多个方面。游客应提高安全意识，做好风险防范；而旅行社和旅游经营者也应切实履行安全保障义务，确保游客安全。在发生意外时，双方应依法、合理地处理赔偿事宜。