针对您提出的“电动车撞到违停机动车，受伤且机动车受损，保险是否全赔”的问题，这需要根据具体情况和保险条款来详细分析。

首先，我们要明确的是，当电动车与违停的机动车发生碰撞，导致电动车驾驶人受伤和机动车受损时，责任的划分是关键。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，如果电动车驾驶人（如醉酒驾驶、无牌驾驶等）存在过错，并且这种过错是导致事故发生的主要原因，那么电动车驾驶人可能需要承担全部或主要责任。

接下来，我们考虑保险赔偿的问题。对于机动车一方，如果其车辆投保了机动车损失险等相关保险，那么在车辆因事故受损时，可以向保险公司申请理赔。保险公司会根据保险合同的约定，在保险责任限额范围内对车辆损失进行赔付。

然而，对于电动车驾驶人的受伤和机动车的损失，是否由保险全赔，这并非绝对。一方面，如果机动车处于静止停放状态，且没有过错（如违停但非导致事故的直接原因），那么机动车一方的保险公司赔付后，可能会根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，向有过错的电动车驾驶人进行代位求偿。这意味着，电动车驾驶人可能需要承担部分或全部赔偿责任。

另一方面，对于电动车驾驶人的受伤，如果其投保了相应的意外伤害保险或医疗保险，那么可以根据保险合同的约定获得相应的赔偿。但如果没有投保或保险金额不足，那么电动车驾驶人可能需要自行承担部分或全部医疗费用。

此外，还需要考虑的是，如果事故中存在其他因素（如道路设计问题、第三方行为等），这些因素也可能对责任的划分和保险赔偿产生影响。

总结来说：电动车撞到违停机动车导致受伤和机动车受损时，保险是否全赔并非绝对。它取决于事故责任的划分、保险合同的约定以及是否存在其他影响因素。因此，在处理此类事故时，建议及时报警并联系保险公司，以便根据具体情况进行责任划分和保险赔偿的协商与处理。