面对借钱后一直不还且以各种理由拖延的情况，您可以按照以下步骤来有效维护自己的合法权益：

一、优先尝试友好协商

1. 直接沟通：

   • 首先，尝试与借款人进行面对面的沟通，或者通过电话、短信等方式，明确表达您的还款需求。
   • 了解对方拖延还款的具体原因，若对方确有暂时困难，可协商制定新的还款计划，包括分期还款的具体时间和金额。

2. 第三方调解：

   • 若直接沟通效果不佳，可寻求共同朋友、亲戚等第三方进行调解，以促使借款人履行还款义务。

二、全面保留证据

在协商过程中，务必同时做好证据的收集和保留工作，以备不时之需：

1. 借条：确保借条内容完整，包括双方姓名、身份证号、借款金额、用途、利息计算（如有）、借款及还款日期等关键信息。
2. 转账记录：保存银行转账、微信、支付宝等转账凭证，显示转账时间、金额、双方账号等信息。
3. 聊天记录或通话录音：记录借款协商过程、金额、用途及催款时的通话内容，以证明债权主张和对方的拖欠理由。

三、采取法律手段

若协商无果，您可依法采取以下法律手段来维护自己的权益：

1. 发送催款函：

   • 在证据充分的基础上，可委托律师起草并向借款人发送催款函，明确还款要求及期限。催款函具有一定威慑力，能正式告知对方还款要求和期限，也是主张债权的证据。

2. 申请支付令：

   • 若债权债务关系明确、合法，且支付令能送达借款人，您可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
   • 法院会在规定时间内发出支付令，要求借款人在规定期限内偿还债务或提出异议。若债务人在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，您可向法院申请强制执行。

3. 提起诉讼：

   • 确定管辖法院：通常由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。
   • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据清单等。起诉状需详述原被告信息、诉讼请求、事实与理由。
   • 参与庭审：在庭审中充分陈述主张，提供证据支持。法院会根据双方陈述及证据进行审理，并作出判决。
   • 申请强制执行：若判决生效后借款人仍未还款，您可在规定期限内向法院申请强制执行。法院有权采取查封、扣押、拍卖等措施实现债权。

四、注意诉讼时效

• 借款纠纷的诉讼时效一般为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。超过诉讼时效再起诉，可能会丧失胜诉权。因此，务必在时效期内采取法律行动。

五、其他注意事项

• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 若遇复杂情况或不确定如何操作，可直接向我咨询，以获取更具体的法律意见和帮助。

面对借钱不还的困境，应首先尝试友好协商；若协商无果，则需全面保留证据，并采取适当的法律手段来维护自身权益。在整个过程中，务必注意诉讼时效，以确保自己的权益得到有效保护。