您好，关于公务员事业编是否需要签合同的问题，这主要取决于具体的用工形式和岗位性质。

首先，对于事业编制内的员工，根据《事业单位人事管理条例》以及国办发〔2002〕35号等文件的相关规定，事业单位应当与其工作人员签订聘用合同。这种聘用合同是事业单位与工作人员之间建立人事关系的重要依据，它明确了双方的权利和义务，保障了工作人员的合法权益。事业编制内的员工通常享有较高的稳定性和全面的待遇，包括完整的工资体系、足额的“五险二金”缴纳以及完善的福利等。

然而，除了事业编制内的员工外，事业单位还存在其他用工形式，如合同制员工和劳务派遣员工。对于合同制员工，他们虽然与事业单位直接签订劳动合同，建立劳动关系，但并不占用事业编制名额。这种用工形式的稳定性相对较低，合同到期后单位有权决定是否续签。至于劳务派遣员工，他们与劳务派遣公司签订劳动合同，然后由派遣公司派到事业单位工作，与事业单位没有直接的劳动关系，因此稳定性更低。

总结来说：

1. 事业编制内的员工必须签订聘用合同，这是建立人事关系的重要依据。
2. 合同制员工虽然与事业单位签订劳动合同，但并不占用事业编制，稳定性相对较低。
3. 劳务派遣员工与事业单位没有直接的劳动关系，稳定性最低。

因此，在应聘事业单位时，一定要仔细阅读招聘公告的“用工形式”或“聘用方式”一栏，明确自己的岗位性质和用工形式，以便做出更加明智的选择。希望这个解答能够对您有所帮助。