针对您提出的“聚众斗殴如何定罪未成年”的问题，这确实是一个涉及法律条文和未成年人保护的重要议题。下面，我将结合《中华人民共和国刑法》及相关未成年人保护法律规定，为您详细解析。

一、定罪依据

首先，我们需要明确聚众斗殴罪的基本定罪依据。根据《中华人民共和国刑法》第二百九十二条的规定，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若存在以下情形之一，则对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：

1. 多次聚众斗殴；
2. 聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣；
3. 在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱；
4. 持械聚众斗殴。

二、未成年人的特殊考虑

在涉及未成年人的聚众斗殴案件中，我们需要特别考虑以下几个方面：

1. 刑事责任年龄：

   • 已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
   • 已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。但单纯的聚众斗殴罪不在此列，除非造成重伤或死亡的后果（此时可能以故意伤害罪或故意杀人罪定罪）。
   • 已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。同样，单纯的聚众斗殴行为不在此范围内。

2. 从轻或减轻处罚：

   • 对于已满十四周岁不满十八周岁的人犯罪，应当从轻或者减轻处罚。这是因为未成年人由于心智尚未成熟，其辨认和控制自己行为的能力相对较弱，因此在量刑时会给予一定的宽宥。

三、具体定罪情形

1. 未达到刑事责任年龄的未成年人：

   • 如果参与聚众斗殴的未成年人未满十六周岁（且未造成重伤或死亡后果），则不负刑事责任。但可能会受到行政处罚或责令家长加以管教。

2. 达到刑事责任年龄的未成年人：

   • 如果未成年人已满十六周岁，且积极参与了聚众斗殴行为，则可能构成聚众斗殴罪，需要承担刑事责任。
   • 在量刑时，法院会综合考虑未成年人的年龄、犯罪性质、情节和社会危害程度等因素，依法从轻或减轻处罚。

四、法律教育与引导

最后，我想强调的是，法律的力量不仅仅在于它的约束力，更在于它的教育和引导作用。对于未成年人而言，法律教育尤为重要。我们应该通过法律教育，引导未成年人树立正确的价值观和行为准则，让他们明白聚众斗殴等违法行为的严重性和后果，从而自觉遵守法律，维护社会的公正和公平。

综上所述，对于聚众斗殴中未成年人的定罪问题，我们需要结合《中华人民共和国刑法》及未成年人保护相关法律规定进行综合判断。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。