一般情况下，偷盗价值达到1000元至3000元以上的财物，会负刑事责任，但具体数额标准因地区而异，且存在不考虑数额的入罪情形。以下是对这一问题的详细分析：
一、数额标准与地区差异
一般标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物价值达到1000元至3000元以上的，通常被认定为“数额较大”，从而构成盗窃罪，需承担刑事责任。
地区差异：
- 这一标准并非全国统一，而是由各省、自治区、直辖市的高级人民法院、人民检察院根据本地区经济发展水平和社会治安状况，在1000元至3000元的幅度内确定具体的执行标准。例如，在经济发达的地区，入罪标准可能较高，如3000元；而在经济相对落后的地区，则可能以1000元作为起刑点。
二、不考虑数额的入罪情形
即使盗窃金额未达到上述标准，但若存在以下情形之一，同样构成盗窃罪：
多次盗窃：
- 指两年内实施三次以上盗窃行为。例如，某人一年内多次在超市、商场等地盗窃小件商品，虽然每次盗窃的金额都不大，但因其多次实施盗窃行为，仍可能构成盗窃罪。
入户盗窃：
- 非法进入供他人家庭生活、与外界相对隔离的住所进行盗窃。例如，某人通过撬门、爬窗等方式进入他人住宅盗窃财物，即使盗窃金额不大，也构成盗窃罪。
携带凶器盗窃：
- 携带枪支、爆炸物、管制刀具等国家禁止个人携带的器械，或为了实施犯罪而携带其他足以危害他人人身安全的器械进行盗窃。例如，某人携带刀具进入商场盗窃，即使未使用刀具，也因其携带凶器而构成盗窃罪。
扒窃：
- 在公共场所或公共交通工具上窃取他人随身携带的财物。例如，某人在公交车上趁乘客不备，窃取其口袋中的手机或钱包，即使金额不大，也构成盗窃罪。
三、特殊情形下降低入罪标准
若存在以下任一情形，盗窃罪“数额较大”的标准可按上述一般标准的百分之五十确定：
- 曾因盗窃受过刑事处罚；
- 一年内曾因盗窃受过行政处罚；
- 组织、控制未成年人盗窃；
- 在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间，于事件发生地盗窃；
- 盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物；
- 在医院盗窃病人或其亲友财物；
- 盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物；
- 因盗窃造成严重后果。
四、法律后果
根据盗窃数额的大小和情节的严重程度，盗窃罪的刑罚如下：
数额较大：
- 处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
数额巨大（通常指3万元至10万元以上）：
数额特别巨大（通常指30万元至50万元以上）：
- 处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
总结与建议：
盗窃罪的认定不仅取决于盗窃数额，还受地区差异、特殊情形以及是否属于不考虑数额的入罪情形等因素的影响。因此，无论盗窃金额大小，只要实施了上述任一盗窃行为，均可能触犯刑法，需承担相应的刑事责任。如果您或您身边的人涉及此类问题，建议及时向我咨询，以便更准确地了解法律后果并采取相应的法律措施。