针对您提出的“饮酒驾驶过几天被监控发现怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，无论饮酒驾驶行为是当场被发现还是事后通过监控被查实，其处罚标准都是依据血液中的酒精含量来确定的。
一、饮酒驾驶的判定及处罚
判定标准：
- 当血液酒精含量达到20mg/100ml但未达到80mg/100ml时，被认定为饮酒驾驶。
处罚措施：
- 初次饮酒驾驶：处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
- 再次饮酒驾驶：若因饮酒后驾驶机动车已被处罚过，再次饮酒后驾驶的，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
二、醉酒驾驶的判定及处罚
判定标准：
- 当血液酒精含量达到80mg/100ml及以上时，被认定为醉酒驾驶。
处罚措施：
- 醉酒驾驶：由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。根据《刑法》，醉酒驾驶机动车构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金。同时，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
三、关于事后监控发现的特别说明
- 事后通过监控发现饮酒驾驶行为，并不影响处罚的判定和执行。无论行为是何时被发现的，只要证据确凿，都将按照上述标准进行处罚。
- 监控录像作为证据，在交通违法处罚中具有重要作用。它能够客观、真实地记录违法行为，为处罚提供有力依据。
四、建议与提醒
- 饮酒驾驶是严重的违法行为，不仅危及自身安全，还可能对他人造成不可挽回的伤害。因此，我强烈建议您严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。
- 如果您已经饮酒，请选择其他安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通或请未饮酒的朋友代驾。
综上所述，饮酒驾驶过几天被监控发现，其处罚标准依然依据血液中的酒精含量来确定。无论是饮酒驾驶还是醉酒驾驶，都将面临严厉的处罚。因此，请务必遵守交通法规，确保自己和他人的安全。如果您对交通违法处罚细节还有更多疑问，欢迎随时向我咨询。