当面对合同对方违约的情况时，作为守约方，你可以从多个方面进行抗辩和维权。以下是一些详细且深入的步骤和建议：

一、审查合同约定

首先，你需要仔细审查合同中关于违约情形及违约责任的约定。如果违约方的行为并未构成合同中明确约定的违约情形，那么你可以据此进行抗辩。例如，如果合同中规定了特定的违约行为（如未按时交货、提供的产品不符合质量标准等），而对方的行为并不符合这些规定，你就可以指出这一点来抗辩。

二、主张法定免责事由

如果违约方的违约行为是由于不可抗力等法定免责事由导致的，你可以主张这一点来减轻或免除自身责任。不可抗力通常指的是不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，如自然灾害、政府政策的突然重大调整等。但需要注意的是，你必须能够证明该不可抗力事件与违约行为之间存在因果关系，并且要及时通知对方并提供相关证明。

三、对损失金额进行合理性审查

如果违约方主张了损失金额，你需要对其进行合理性审查。如果认为对方主张的损失金额过高，你可以提出异议并提供相应证据。例如，你可以指出对方计算的损失中包含了不合理的费用或预期利益损失，而这些损失并不应该由你承担。

四、保留相关证据

在进行抗辩时，保留好相关证据是非常重要的。这些证据可以包括合同文本、往来邮件、通话记录、交货单、质量检验报告等。这些证据将有助于你在必要时支持自己的主张，并证明违约方的违约行为以及你因此遭受的损失。

五、依据法律合理有效抗辩

除了上述具体抗辩点外，你还可以依据《民法典》等相关法律规定进行抗辩。例如，你可以主张同时履行抗辩权、先履行抗辩权或不安抗辩权等。但需要注意的是，抗辩权的行使需符合法定条件和程序，受法律限制。因此，在行使抗辩权时，你必须确保自己的行为符合法律规定。

六、维权途径

如果合同违约抗辩不成立，你可以通过以下途径维权：

1. 协商解决：直接与违约方沟通，要求其按照合同约定承担违约责任，如继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。
2. 申请调解：寻求有关部门、机构或第三方调解组织居中调解，促成双方达成一致解决方案。
3. 提起仲裁：若合同中有有效的仲裁条款，你可以向约定的仲裁机构申请仲裁，由仲裁庭作出裁决。
4. 提起诉讼：向有管辖权的法院起诉，要求违约方承担违约责任。法院会根据合同约定和相关法律规定进行审理并作出判决。若违约方不履行生效判决，你可以申请强制执行。

综上所述，当面对合同对方违约的情况时，你需要从多个方面进行抗辩和维权。通过审查合同约定、主张法定免责事由、对损失金额进行合理性审查、保留相关证据以及依据法律合理有效抗辩等步骤，你可以更好地维护自己的合法权益。