公司老板想用职工的名字开个公司，这对员工确实可能产生影响，具体影响需根据实际情况分析。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律责任角度
名义股东与实际股东的区分：
- 若员工仅作为名义股东，即公司登记在员工名下，但实际出资、控制及享有权益的是老板，则员工可能面临法律风险。根据《公司法》及相关司法解释，名义股东可能需对公司债务承担责任，尤其是在实际股东未履行出资义务或滥用公司法人独立地位时。
- 法律建议：员工应明确拒绝成为名义股东，或要求与老板签订明确的协议，约定双方权利义务，特别是关于债务承担、公司控制权及利益分配等条款，以降低法律风险。
税务风险：
- 若以员工名义开设公司，且公司盈利后未依法纳税，员工作为名义上的法定代表人或股东，可能面临税务部门的调查及处罚。
- 法律建议：员工应确保公司依法纳税，避免因税务问题而承担个人责任。同时，可要求老板提供税务合规的保证或承诺。
二、劳动关系角度
劳动关系认定：
- 若员工同时作为公司股东或法定代表人，且与公司存在劳动关系，则可能面临劳动关系认定的复杂性。在发生劳动争议时，员工可能需证明其与公司之间的劳动关系，以及应享有的劳动权益。
- 法律建议：员工应保留与公司的劳动合同、工资单、考勤记录等证据，以证明其与公司之间的劳动关系。同时，可要求老板明确员工的职位、职责及薪酬待遇等。
劳动权益保护：
- 作为公司股东或法定代表人，员工可能面临公司决策对劳动权益的影响。例如，公司可能因经营需要而调整员工的工作岗位、薪酬待遇等。
- 法律建议：员工应关注公司的经营状况及决策过程，确保自身劳动权益不受侵害。在发生劳动争议时，可依法向劳动争议调解委员会申请调解，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
三、实际操作与风险防范
明确协议内容：
- 员工应与老板签订详细的协议，明确双方在公司设立、运营及解散过程中的权利义务。协议应包括但不限于出资方式、股权比例、利润分配、债务承担、公司控制权及解散条件等条款。
- 法律建议：协议应由专业律师起草或审核，以确保其合法性和有效性。
关注公司运营：
- 员工应关注公司的运营状况，包括财务状况、业务开展情况及法律合规情况等。在发现公司存在违法违规行为时，应及时向老板提出并要求整改。
- 法律建议：员工可要求老板定期提供公司的财务报表、业务合同及法律合规报告等资料，以便及时了解公司的运营状况。
及时咨询专业律师：
- 在涉及公司设立、运营及解散等法律问题时，员工应及时咨询专业律师的意见。律师可根据具体情况提供法律建议和风险防范措施。
- 法律建议：员工可保留我的联系方式，在遇到法律问题时直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
综上所述，公司老板想用职工的名字开个公司，对员工可能产生法律责任、劳动关系及实际操作等多方面的影响。员工应明确拒绝成为名义股东或要求签订详细协议、关注公司运营状况并及时咨询专业律师的意见，以降低法律风险并保护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。