针对您提出的“卖过期食品国家怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

贩卖过期食品是严重违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，国家对此类行为有着严格的处罚措施。

首先，一旦发现商家贩卖过期食品，监管部门会依法没收其违法所得以及违法物品，这包括过期食品本身以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等。

其次，商家还将面临高额的罚款。具体罚款标准根据违法销售的食品货值金额来定：如果货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款；如果货值金额达到一万元以上，罚款金额则为货值金额的十倍至二十倍。

更为严重的是，如果商家贩卖过期食品的行为情节严重，比如多次贩卖、造成消费者人身健康损害或者贩卖数量巨大等，监管部门还将吊销其食品经营许可证，禁止其继续从事相关食品经营活动。

此外，如果因食用过期食品导致消费者人身损害，商家除了面临行政处罚外，还需要承担相应的民事赔偿责任，包括医药费、误工损失、陪护费等。在某些极端情况下，如造成重大食品安全事故，商家还可能面临刑事责任的追究，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能面临有期徒刑、拘役以及罚金等处罚。

不过，也有免于处罚的情形。如果食品经营者能够履行进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，那么可以免予处罚。但即便如此，不符合食品安全标准的食品仍将被没收，且若造成损害，经营者仍需承担赔偿责任。

因此，我强烈建议所有食品经营者严格遵守相关法律法规，确保所售食品均在保质期内，以保障消费者的健康权益。同时，也应加强内部管理，完善进货查验制度，避免不必要的法律风险和经济损失。