夫妻双方借条和欠条的主要区别体现在形成原因、法律证明力以及诉讼时效三个方面。以下是对这三个方面的详细解释：
一、形成原因
借条：借条主要是因借款行为而产生。例如，夫妻一方因家庭需要或个人原因向另一方借款，并出具借条作为借款的凭证。这种情况下，借条直接证明了双方之间的借贷关系。
欠条：欠条的成因则更为多样。它可能基于买卖、劳务、损害赔偿等多种法律关系而产生。例如，夫妻一方在经营活动中欠下另一方的货款或劳务费，并出具欠条作为欠款的凭证。这种情况下，欠条证明的是双方之间的欠款关系，但具体欠款原因需要结合其他证据来确定。
二、法律证明力
借条：借条在法律上具有较强的证明力。它直接证明了双方之间的借贷合意和借贷关系的实际发生。因此，在出借人向法院提起诉讼时，只需提交借条作为证据，并陈述借款的事实经过，除非有确凿的相反证据足以推翻借条所记载的内容，否则法院通常会认定借贷事实的存在。
欠条：欠条的法律证明力则相对复杂。由于其形成原因的多样性，欠条本身无法表明债权债务关系形成的真实原因。因此，在欠条持有人向法院提起诉讼时，除了出具欠条并陈述欠条形成的事实以外，还需要提供相关证据来证明欠款原因。例如，如果是买卖欠款，需要提供买卖合同、交货凭证等。如果债务人对欠条形成的事实进行否认或者抗辩，债权人还需要提供更充分的证据来证明自己的主张，否则可能承担不利的法律后果。
三、诉讼时效
借条：对于未约定还款期限的借条，出借人可以随时要求还款，但要给借款人合理的准备时间。从合理准备时间届满之日起算诉讼时效。这意味着，出借人在合理期限内随时可以主张权利，而借款人则需要在合理期限内履行还款义务。
欠条：对于未约定履行期限的欠条，从出具欠条之日起计算诉讼时效。这意味着，如果欠条持有人在一定期限内未主张权利，可能会丧失胜诉权。因此，对于欠条持有人来说，及时主张权利并保留相关证据至关重要。
建议：在实际生活中，夫妻双方在处理金钱往来时，应根据具体情况选择正确的凭证（借条或欠条），并严格按照规范书写。同时，保留好相关证据，如转账记录、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。