老二放弃继承财产和赡养父母的协议需要分别撰写，因为放弃继承财产与放弃赡养父母是两个不同的法律行为，各自具有独立的法律意义和后果。
一. 放弃继承财产协议的撰写
放弃继承财产协议应明确老二自愿放弃对家中财产的继承权。协议内容应包含：
- 双方信息：列出老二（放弃继承人）和其他继承人（如老大）的姓名、性别、身份证号码等基本信息。
- 被继承人及财产信息：描述被继承人的姓名、财产的具体内容（如房产、存款等）以及财产的价值或描述。
- 放弃继承声明：老二明确表示自愿、无条件且不可撤销地放弃对上述财产的继承权，并承诺不再就该财产主张任何权利。
- 生效条款与违约责任：明确协议生效的条件、时间，以及违反协议应承担的责任。
- 例如：老二可以写明：“我，XXX（老二姓名），自愿放弃对父亲/母亲XXX（被继承人姓名）名下所有财产的继承权，包括但不限于房产、存款等，此决定为最终决定，不可撤销。”
二. 放弃赡养父母协议的撰写
需要明确的是，赡养父母是子女的法定义务，通常不能通过协议来放弃。但如果家庭内部有特殊情况，需要明确赡养责任的分担，可以在协议中作出约定，但这样的约定不能违反法律强制性规定。协议内容应包含：
- 双方信息：同样列出老二和其他赡养人（如老大）的基本信息。
- 赡养责任分配：明确老二不承担或减少承担赡养父母的具体责任，以及由谁承担更多的赡养责任。
- 费用分担：如有必要，可以约定赡养父母所需费用的分担方式。
- 生效条款与违约责任：同样需要明确协议的生效条件、时间以及违约责任。
- 但需注意：此类协议应谨慎撰写，并确保不违反法律强制性规定。在实际操作中，建议咨询当地民政部门或专业律师，以确保协议的合法性和有效性。
我的观点：放弃继承财产的协议可以依法撰写并生效，但放弃赡养父母的协议需谨慎对待，因为它可能涉及到子女的法定义务。在撰写任何协议之前，建议充分咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性，并避免潜在的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。