针对您提出的“工程上不按图施工怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

工程上不按图施工是一种严重的违规行为，它不仅违反了《中华人民共和国建筑法》和《建设工程质量管理条例》等相关法律法规，还可能对工程质量、安全以及合同履行造成严重影响。因此，对于此类行为，法律上规定了严格的处罚措施。

一、法律法规依据及处罚原则

根据《中华人民共和国建筑法》第七十四条和《建设工程质量管理条例》第六十四条，建筑施工企业不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的，将受到包括责令改正、罚款在内的行政处罚。情节严重的，还将面临责令停业整顿、降低资质等级或吊销资质证书等更严厉的处罚。若造成建筑工程质量不符合规定标准，施工单位还需负责返工、修理并赔偿损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

二、具体处罚情形与标准

1. 轻微违法行为：

   • 表现：未按规范设计、施工，但尚可补救、修复。
   • 处罚：责令停止设计、施工，限期改正，并可处以1万元以下的罚款。

2. 一般违法行为：

   • 表现：未按规范设计、施工，不能补救、修复，但危害后果不严重。
   • 处罚：责令停止设计、施工，限期改正，并可处以1万元以上2万元以下的罚款。

3. 严重违法行为：

   • 表现：未按规范设计、施工，且不能补救、修复，危害后果严重。
   • 处罚：责令停止设计、施工，限期改正，并处以2万元以上3万元以下的罚款；情节特别严重的，还可能被提请发证机关吊销设计、施工资格证书。

三、对监理单位的处罚

工程监理单位在发现施工单位未按图施工时，若未履行监督职责，也将受到严厉处罚。具体包括责令改正、处50万元以上100万元以下的罚款、降低资质等级或吊销资质证书等；有违法所得的，予以没收；造成损失的，还需承担连带赔偿责任。

四、涉及安全问题的特别处理

若未按图施工的行为导致工程存在安全隐患或引发重大安全事故，相关部门将依据《中华人民共和国安全生产法》等法律法规进行处罚，包括责令限期改正、罚款、停产停业整顿等；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

五、实际案例与警示

在实际工程中，不按图施工的案例屡见不鲜，且往往伴随着严重的法律后果和经济损失。例如，某房地产开发项目中，建设单位为节省成本擅自更改建筑主体结构的钢筋配置，被当地建设行政主管部门发现后，立即责令停止施工并整改，同时处以工程合同价款3%的罚款。此外，建设单位还需承担返工、修理费用，并对因停工给施工单位造成的损失进行赔偿。

六、建议与防范措施

为避免不按图施工带来的法律风险和经济损失，建议各相关方：

1. 严格遵守法规：确保按图施工，严格遵守相关法律法规和合同条款。
2. 加强内部管理：提高员工的专业素养和法律意识，建立健全内部管理制度。
3. 定期自查自纠：定期对施工现场进行自查，及时发现并纠正不按图施工的问题。
4. 积极配合监管：主动接受建设行政主管部门的监督和检查，对提出的问题和建议积极整改落实。

综上所述，工程上不按图施工将面临多层面、多维度的法律处罚。因此，各相关方必须严格遵守相关法律法规，加强监管和自律，共同维护建筑市场的秩序和安全。