您好，针对您提出的“知道微信和手机号怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，仅凭微信和手机号起诉对方是有一定难度的。因为诉讼过程中，法院需要明确被告的身份信息，而微信和手机号虽然可以作为线索，但往往不足以直接确定被告的具体身份。因此，在起诉前，您需要尽可能收集更多与对方身份相关的证据。
一、收集证据
微信聊天记录：保存与对方的所有微信聊天记录，特别是那些涉及借款、货款、合同等关键内容的对话。这些记录可以作为证明双方存在法律关系及具体事实的证据。
转账记录：如果涉及金钱交易，务必保存好转账记录，包括转账时间、金额、收款方信息等。这些记录是证明款项交付事实的重要证据。
货物交付凭证：如果是货款纠纷，还需要收集货物交付的凭证，如送货单、签收单等。这些凭证可以证明您已经履行了合同义务。
其他证据：根据具体情况，您可能还需要收集其他证据，如合同文本、证人证言等。
二、确定被告身份信息
尝试通过微信沟通获取：您可以尝试通过微信与对方沟通，要求其提供身份信息。如果对方愿意提供，这将大大简化起诉流程。
联系支付平台或腾讯公司：如果您有转账记录，可以联系支付平台或腾讯公司，看是否能获取交易对方的身份信息。
申请法院调查令：如果自行无法获取对方身份信息，您可以向法院申请开具调查令，由法院协助调取对方的实名信息。
三、撰写起诉状
在收集到足够证据并确定被告身份信息后，您需要撰写起诉状。起诉状应包含以下内容：
原被告信息：写明原告和被告的姓名、性别、年龄、住址等基本信息。
诉讼请求：明确您要求法院判决的具体内容，如要求对方支付货款及逾期利息等。
事实与理由：详细陈述案件的事实经过和法律依据，说明您为什么认为对方应该承担法律责任。
四、确定管辖法院并提交起诉状
确定管辖法院：根据法律规定，一般应向被告住所地或合同履行地法院起诉。您需要确定哪个法院对您的案件有管辖权。
提交起诉状及证据材料：将起诉状和收集到的证据材料一并提交给有管辖权的法院。法院在受理后会通知您缴纳诉讼费用并完成立案。
五、参加庭审并等待判决
法院受理案件后，会安排开庭审理。您需要按照程序参加庭审，举证说明情况。法院在审理后会作出判决。如果胜诉，对方不履行判决，您可以申请强制执行。
总结：虽然仅凭微信和手机号起诉对方有一定难度，但通过收集更多证据、确定被告身份信息、撰写起诉状并提交给有管辖权的法院，您仍然可以启动诉讼程序维护自身权益。希望以上解答能对您有所帮助。如果您在准备起诉材料、确定管辖法院或整个起诉流程等方面还有疑问，欢迎随时向我咨询。