针对您提出的小货车后斗拉1人被罚款500元的问题，以下是我为您整理的详细处理流程和相关规定：
一、处理流程
接受处罚决定： 当您因小货车后斗拉人被交警查处并开出罚款单时，首先需要确认罚款单上的信息是否准确，包括罚款金额、违法事实、处罚机关等。确认无误后，您需要接受这一处罚决定。
缴纳罚款： 根据罚款单上的指示，您需要在规定的时间内（通常是15日内）到指定的银行或通过线上支付平台缴纳罚款。逾期不缴纳的，可能会产生滞纳金，甚至影响您的个人信用记录。
处理违法状态： 缴纳罚款后，您的违法状态并未完全消除。您还需要确保今后不再发生类似违法行为，以避免再次被处罚。如果您的车辆因违法被扣留，还需要在违法状态消除后，按照公安机关交通管理部门的指示取回车辆。
二、相关规定
处罚依据： 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，货运机动车违反规定载客的，将处以500元以上2000元以下的罚款，并记6分。您的情况中，罚款金额为500元，是处罚范围内的最低限额。
违法行为的认定： 小货车后斗并非设计用于载人，其结构、安全性能等均不符合载人要求。因此，使用小货车后斗拉人属于违法行为，一旦被查处，将受到相应的处罚。
后续管理： 如果您是运输单位的车辆管理人员，且车辆多次出现类似违法行为，经处罚仍不改正的，直接负责的主管人员还将面临2000元以上5000元以下的罚款。
三、建议与提醒
遵守交通法规： 为了避免类似的违法行为和处罚，建议您严格遵守交通法规，不要使用小货车后斗等非载人区域拉载人员。
加强车辆管理： 如果您是车辆管理人员或车主，应加强对车辆的使用管理，确保车辆按照规定用途使用，避免因违法行为给单位或个人带来不必要的损失。
及时了解法规更新： 交通法规可能会随着时间和实际情况的变化而更新。建议您及时关注相关法规的更新情况，以确保自己的行为始终符合法律要求。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。