帮人P网约车出车时间数字是犯法的。这一行为可能触犯多项法律规定，具体分析如下：

1. 伪造证据：P图修改网约车出车时间，若该时间作为证据在交通事故、经济纠纷或其他法律程序中使用，则构成伪造证据。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，伪造证据可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。

2. 破坏计算机信息系统：网约车平台通常依赖于计算机信息系统进行运营和管理。对网约车出车时间进行P图修改，可能构成对计算机信息系统数据的篡改或破坏，从而触犯《中华人民共和国刑法》中关于破坏计算机信息系统罪的规定。

3. 违反平台规定与合同：网约车平台通常有严格的规章制度和合同条款，禁止用户或司机对平台数据进行篡改。帮人P网约车出车时间数字，可能违反平台规定和合同条款，导致相关法律责任和民事赔偿。

4. 欺诈行为：如果修改出车时间的目的是为了骗取平台补贴、奖励或逃避责任，那么这种行为还可能构成欺诈。欺诈行为在法律上是不被允许的，并可能导致相应的法律后果。

综上所述，帮人P网约车出车时间数字是违法的，可能面临刑事处罚、民事赔偿以及平台处罚等多重法律后果。因此，建议遵守法律法规和平台规定，不要进行此类行为。如有法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。