关于电动车未戴头盔的罚款和扣分情况，这确实是一个因地区而异的问题，不同地方根据当地的实际情况和法律法规制定了具体的处罚标准。以下是对此问题的详细解答：

一、罚款金额

1. 基本法律依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》，对于行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的行为，可以处以警告或者五元以上五十元以下的罚款。这是电动车未戴头盔罚款的基本法律依据。

2. 地方实施细则：

   • 各地根据上位法制定了具体的实施细则，罚款金额有所不同。例如：
     • 江苏：首次违规罚款20元，第二次则提高至50元。
     • 宁夏银川与固原：统一处以20元罚款。
     • 广州：罚款金额为200元。
     • 广西壮族自治区：罚款20元。
     • 宁夏回族自治区：罚款50元。
     • 海南省：罚款100元。

3. 特殊车型处理：

   • 如果驾驶的是电动摩托车或摩托车，并且未佩戴头盔，可能不仅面临罚款，驾驶证还可能被扣1分。

二、人性化执法措施

• 部分地区推行人性化执法，如深圳市对于首次未戴头盔的行为以宣传教育为主，不进行罚款，但多次违规后将面临更严厉的处罚。

三、拒绝接受处罚的后果

• 如果非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚，执法部门有权扣留其非机动车。

四、建议与总结

• 鉴于罚款金额和处罚措施因地区而异，建议电动车驾驶人在骑行前了解并遵守当地的相关法律法规。
• 为确保自身安全，减少交通事故的风险，强烈建议电动车驾驶人在骑行时始终佩戴符合国标标准的安全头盔。
• 佩戴头盔不仅能遵守交通法规，更能有效保护自身头部安全，降低在交通事故中的伤害程度。

综上所述，电动车未戴头盔的罚款金额和扣分情况因地区而异，但无论所在地区的具体规定如何，佩戴头盔都是每位电动车驾驶人的责任和义务。请务必重视并遵守相关规定，以确保自身和他人的安全。