车祸死亡并不一定要赔付，这取决于交通事故的责任划分以及具体情况。
依据责任而定：
- 如果交通肇事致人死亡，且肇事者承担责任，那么肇事者需要进行民事赔偿。赔偿项目通常包括丧葬费、死亡赔偿金、被抚养人生活费、精神抚慰金以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。
- 如果肇事者承担主要以上责任，还可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。
特殊情况：
- 如果交通事故是由不可抗力等特殊情况导致的，且无法赔偿，那么需要根据具体法律规定和实际情况来判断是否需要赔偿。
- 如果受害者自身存在过错，如故意碰撞机动车，那么机动车一方可能不承担赔偿责任。
保险赔付：
- 在交通事故中，如果肇事车辆购买了交强险或商业险，那么保险公司可能会在一定范围内先行赔付。交强险是强制保险，会在一定限额内赔偿人身伤亡和财产损失；商业险则根据保险合同的约定进行赔偿。
法律建议：
- 在发生车祸死亡的情况下，受害者家属应及时报警，由交警部门出具责任认定书，以便明确责任划分。
- 双方可就赔偿事宜进行协商，如果协商无果，受害者家属可以向法院提起民事诉讼，要求责任方赔偿。
- 如果涉及刑事犯罪，肇事方需要承担刑事责任，受害者家属也可以依法追究其刑事责任。
综上所述，车祸死亡是否要赔付取决于多种因素，包括责任划分、保险赔付以及特殊情况等。受害者家属应及时采取法律措施维护自己的权益。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。