针对您提出的“大货车非法营运怎么处罚”的问题，以下是根据相关法规和政策为您提供的详细解答：
一、非法营运的认定
非法营运主要依据两个条件进行认定：
- 存在经营行为：即货车以盈利为目的，进行了道路运输活动。
- 车辆属于非营运车辆：货车未按规定领取有关主管部门核发的营运证件，或者超越了核定范围进行经营。
二、非法营运的处罚标准
根据《中华人民共和国道路运输条例》第六十四条的规定，对于货车非法营运的处罚标准如下：
- 责令停止经营：县级以上道路运输管理机构有权责令非法营运的货车停止经营。
- 没收违法所得：如果货车在非法营运过程中产生了违法所得，这些所得将被全部没收。
- 罚款：
- 若货车存在违法所得，将处以违法所得2倍以上10倍以下的罚款。
- 若货车没有违法所得或违法所得不足2万元，则将面临3万元以上10万元以下的罚款。
- 追究刑事责任：如果非法营运行为构成犯罪，如非法经营罪等，相关责任人将依法承担刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
三、非法营运不处理的后果
如果货车司机在面临非法营运的处罚决定后选择不处理，执法部门将通过法律途径来强制执行。这可能包括：
- 拍卖违章车辆：在规定处理期限到期后，执法部门可能会采取拍卖等方式来处理违章车辆。
- 缴纳罚款：拍卖所得将用于缴纳违章罚款。如果罚款金额在拍卖所得中得以全额缴纳，剩余部分将退还给车主。
- 影响信用记录：不处理非法营运处罚不仅会导致车主的经济损失，还可能影响车主的信用记录和其他相关权益。
四、建议与提醒
- 合规经营：为了避免非法营运带来的法律风险和经济损失，建议货车司机在从事道路运输活动前，确保已经取得了合法的营运证件。
- 积极配合处罚：如果面临非法营运的处罚决定，货车司机应积极配合，及时履行处罚决定，以避免不必要的法律后果。
综上所述，大货车非法营运将面临严格的法律处罚，包括责令停止经营、没收违法所得、罚款以及可能的刑事责任。因此，建议货车司机务必遵守相关法律法规，合规经营。