篡改欠条与收款数目的行为，主要涉及的是《民法典》中关于合同变更的规定，而非直接由刑法某一条例进行规制。不过，若该行为伴随有其他违法犯罪情节，如诈骗等，则可能触犯刑法。以下从不同角度进行详细分析：
一、民事法律角度
合同变更原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。这意味着，任何对合同内容的修改，包括欠条中的金额或收款数目，都需要经过双方当事人的同意。
擅自篡改的效力：
- 若一方擅自篡改欠条内容，该行为被视为无效。因为修改欠条内容应当由各方当事人协商一致，未经同意擅自修改，不产生法律效力。欠款人仍需按照原欠条内容履行义务。
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，擅自篡改欠条的一方可能面临违约责任。
二、刑事法律角度（若伴随其他违法犯罪情节）
诈骗罪：
- 如果篡改欠条与收款数目的行为是为了非法占有他人财物，且数额较大，可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
其他相关犯罪：
- 如果篡改行为伴随有伪造、变造金融票证等其他违法犯罪行为，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的其他相关条款。
三、法律建议
保留证据：
- 如果发现欠条被篡改，应立即保留相关证据，如原始欠条、交易记录、沟通记录等，以便在后续的法律纠纷中证明自己的权益。
协商解决：
- 尝试与对方进行协商，看是否能够达成一致意见，修改欠条内容或采取其他补救措施。
法律途径：
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如起诉到法院要求确认欠条效力或追究对方违约责任。若涉及刑事犯罪，应及时向公安机关报案。
总结来说，篡改欠条与收款数目的行为主要违反的是《民法典》中关于合同变更的规定。若该行为伴随有其他违法犯罪情节，如诈骗等，则可能触犯刑法。在处理此类问题时，建议保留相关证据，并尝试通过协商或法律途径解决纠纷。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。