保证书借钱时，保证人是否会有法律责任，取决于保证书中的具体约定以及保证的方式。以下从不同角度为您详细分析：

1. 保证方式明确时

• 连带责任保证：如果保证书中明确约定保证人承担连带责任保证，那么当债务人（即借款人）不履行还款义务时，债权人（即出借人）有权直接要求保证人承担还款责任。保证人不得以先向债务人追偿为由拒绝履行。
• 一般保证：如果保证书中明确约定保证人承担一般保证责任，那么保证人享有先诉抗辩权。即债权人必须先向债务人追偿，在债务人的财产不足以清偿债务时，才能要求保证人承担还款责任。

2. 保证方式未明确时

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人在保证合同中对保证方式没有约定或者约定不明确的，按照一般保证承担保证责任。这意味着，如果保证书中没有明确约定保证方式，那么保证人默认承担一般保证责任。

3. 保证书的法律效力

• 保证书作为书面证据，具有法律效力。但前提是保证书的内容必须合法、真实，且保证人具有完全民事行为能力。如果保证书存在欺诈、胁迫等情形，或者保证人无民事行为能力或限制民事行为能力，那么保证书可能无效。

4. 法律建议

• 明确保证方式：作为出借人，如果您希望保证人承担连带责任保证，务必在保证书中明确约定。这样可以更好地维护您的合法权益。
• 审查保证人资格：在要求他人提供保证时，务必审查保证人的民事行为能力、信用状况等，确保保证人具有履行保证责任的能力。
• 保留相关证据：除了保证书外，还应保留借款合同、转账记录等相关证据，以便在发生纠纷时能够证明借款事实和保证关系。

5. 可能的法律后果

• 如果保证人按照保证书的约定承担了保证责任，那么保证人有权向债务人追偿。
• 如果保证人拒绝承担保证责任，债权人可以通过法律途径追究保证人的法律责任。

举例说明：假设甲向乙借款10万元，丙作为保证人在保证书上签字，但未明确约定保证方式。后甲未按时还款，乙要求丙承担还款责任。由于保证方式未明确，根据法律规定，丙默认承担一般保证责任。乙必须先向甲追偿，在甲的财产不足以清偿债务时，才能要求丙承担还款责任。

总结：保证书借钱时，保证人是否会有法律责任取决于保证书中的具体约定以及保证的方式。作为出借人，务必在保证书中明确约定保证方式，并审查保证人的资格和信用状况。如果您在保证书借钱方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。