结论：在民间借贷纠纷审理阶段，若律师调查令查出被告借钱是用于赌博，该借款行为通常被认定为违法，且由此产生的债务不受法律保护。
详细分析：
赌博行为的违法性：
- 赌博在我国是明令禁止的行为，它严重破坏社会管理秩序和善良风俗，损害个人、家庭乃至社会利益。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博、开设赌场或者以赌博为业的，将受到刑事处罚。
赌博借款的法律后果：
- 当出借人事先知道或应当知道借款用于赌博等违法犯罪活动时，仍提供借款的，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第十三条，人民法院应当认定该民间借贷合同无效。
- 这意味着，如果借款被用于赌博，且出借人对此知情，那么该借款行为不仅不受法律保护，出借人还可能面临无法追回借款的风险。
法院的处理方式：
- 在审理民间借贷纠纷案件时，如果法院发现案件涉嫌赌博等违法犯罪行为，会依法裁定驳回原告起诉，并将相关线索移送公安机关处理。例如，盘州市人民法院和钟祥法院都曾处理过类似案件，均依法驳回了原告的诉讼请求，并将相关犯罪线索移交公安机关。
出借人的风险与责任：
- 出借人若明知借款人将款项用于赌博等非法活动仍出借资金，不仅债权无法得到法律保障，其行为本身也存在过错。出借人需自行承担“血本无归”的风险，甚至可能面临其他法律责任，如协助犯罪等。
法律建议：
- 对于出借人而言，在进行民间借贷时，应审慎核实借款人的信用状况和真实合法的借款用途，并在借据中予以明确。对用途存疑或涉及非法（如赌博、吸毒）的借款请求，应坚决拒绝。
- 如果已经出借了资金，且发现借款人将款项用于赌博等非法活动，应立即采取措施，如向公安机关报案，以维护自己的合法权益并避免进一步的风险。
案例参考：
- 盘州市人民法院和钟祥法院都曾处理过因赌博引发的民间借贷纠纷案件，均依法认定了赌博借款的违法性，并驳回了原告的诉讼请求。这些案例表明了法律对赌博借款的严厉态度，也提醒了社会公众要远离赌博，合法进行民间借贷。
综上所述，如果在民间借贷纠纷审理阶段查出被告借钱是用于赌博，该借款行为将被认定为违法，且由此产生的债务不受法律保护。出借人应谨慎对待民间借贷，避免涉及非法活动，以维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。