结论：孩子家长要价2000元是否合法，需结合苹果手机外壳的实际损失情况、市场维修价格以及是否存在过度索赔等因素综合判断，不能一概而论。

一、从侵权责任角度分析

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，孩子摔掉了同学苹果手机外壳的漆，确实构成了对同学财产的损害，孩子家长作为监护人，有义务承担相应的赔偿责任。

然而，赔偿的金额应当合理，即应当与实际损失相当。如果苹果手机外壳的掉漆只是轻微的，且市场维修价格远低于2000元，那么孩子家长要价2000元可能就不合理，甚至可能构成过度索赔。

二、从实际损失与市场价格角度分析

1. 实际损失：

   • 需要评估苹果手机外壳掉漆的实际损失情况，包括掉漆的范围、程度以及对手机使用功能的影响等。
   • 如果掉漆只是局部的，且不影响手机的使用功能，那么实际损失可能相对较小。

2. 市场维修价格：

   • 需要了解市场上维修苹果手机外壳掉漆的价格范围。
   • 如果市场维修价格普遍较低，那么孩子家长要价2000元就可能缺乏合理性。

三、从过度索赔的法律后果角度分析

如果孩子家长的要价明显高于实际损失和市场维修价格，且拒绝协商降低赔偿金额，那么可能构成过度索赔。在这种情况下，受损方（即苹果手机的所有者）有权通过法律途径维护自己的合法权益，包括但不限于向法院提起诉讼，要求法院对赔偿金额进行合理裁定。

四、建议与措施

1. 协商解决：

   • 双方家长可以尝试通过协商的方式解决赔偿问题，根据实际损失和市场维修价格达成一个合理的赔偿金额。

2. 寻求第三方评估：

   • 如果双方对赔偿金额存在争议，可以寻求第三方机构（如专业的手机维修店或评估机构）对实际损失进行评估，并根据评估结果确定赔偿金额。

3. 法律途径：

   • 如果协商和第三方评估都无法解决问题，受损方有权通过法律途径维护自己的合法权益。

举例说明：假设市场上维修苹果手机外壳掉漆的价格为500元，而孩子家长要价2000元，那么这显然是不合理的。在这种情况下，受损方可以拒绝支付过高的赔偿金额，并通过协商、第三方评估或法律途径来解决问题。

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