可以委托律师去谈赔偿。在农民工工地发生食指断一节这样的工伤事故时，委托律师处理赔偿事宜是一个明智且有效的选择。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
律师的专业性
法律知识：律师具备深厚的法律知识，能够准确理解并应用相关法律法规，如《工伤保险条例》等，来维护农民工的合法权益。他们知道如何计算工伤赔偿，包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等各项费用。
谈判技巧：律师在谈判方面具有丰富的经验，能够与用人单位或保险公司进行有效的沟通，争取到最合理的赔偿金额。他们了解谈判的策略和技巧，能够更好地代表农民工进行协商。
委托律师的优势
节省时间和精力：工伤赔偿的协商和诉讼过程可能非常复杂和耗时。委托律师处理可以节省农民工大量的时间和精力，让他们能够专注于康复和重新融入工作。
提高赔偿成功率：律师能够更全面地收集证据，准备法律文件，并在必要时代表农民工提起诉讼。这有助于提高赔偿的成功率，确保农民工能够获得应有的赔偿。
委托律师的流程
选择律师：农民工应选择具有劳动纠纷处理经验的律师，可以通过律师事务所、朋友推荐或在线平台等方式进行选择。
签订委托合同：与选定的律师签订委托合同，明确双方的权利和义务，包括律师的服务内容、费用等。
提供证据材料：向律师提供与工伤事故相关的证据材料，如医疗记录、工伤认定书、工资单等。
律师处理：律师将根据提供的证据材料和法律法规，代表农民工与用人单位或保险公司进行协商，争取赔偿。如果协商不成，律师还可以代表农民工提起诉讼。
注意事项
及时行动：工伤事故发生后，农民工应及时进行工伤认定，并尽快委托律师处理赔偿事宜，以免错过诉讼时效。
保留证据：在工伤事故发生后，农民工应尽可能保留与事故相关的证据材料，如医疗记录、现场照片等，以便律师在处理赔偿事宜时使用。
沟通配合：农民工应与律师保持密切的沟通，及时提供律师需要的证据材料和信息，并配合律师的工作。
如果有任何关于劳动工伤赔偿的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。