彩礼欺骗老年妇女，若符合诈骗罪构成要件，则构成犯罪。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律定性
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取他人财物，数额较大的行为，构成诈骗罪。在彩礼欺骗的情境中，若行为人以结婚为幌子，骗取老年妇女的彩礼后消失或拒绝履行结婚义务，且数额达到当地诈骗罪的立案标准，则该行为构成诈骗罪。
二、量刑标准
诈骗罪的量刑标准主要依据诈骗数额和情节严重程度来确定：
数额较大：诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。各地对“数额较大”的标准可能有所不同，但通常在三千元至一万元以上。例如，若某地区规定诈骗公私财物价值五千元以上属数额较大，则行为人骗取老年妇女五千元以上彩礼的，即可能面临此量刑。
数额巨大或有其他严重情节：诈骗公私财物，数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。数额巨大通常指诈骗公私财物价值三万元至十万元以上，但具体标准因地区而异。
数额特别巨大或有其他特别严重情节：诈骗公私财物，数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。数额特别巨大通常指诈骗公私财物价值五十万元以上，但同样因地区而异。
三、司法实践中的考量因素
在司法实践中，法院在量刑时会综合考虑多种因素，包括但不限于：
犯罪嫌疑人的认罪态度：若犯罪嫌疑人积极认罪，表示悔过，法院在量刑时可能会从轻考虑。
是否退赃退赔：若犯罪嫌疑人主动退还骗取的彩礼，或进行赔偿，法院也可能会从轻量刑。
犯罪手段、情节及社会危害性：法院会评估犯罪嫌疑人的犯罪手段是否恶劣、情节是否严重，以及该行为对社会造成的危害程度。
四、具体案例分析
以某案例为例，小许以结婚为由向老年人小胡索要彩礼8000元，在收到彩礼后便消失不见。小胡发现被骗后报警，警方将小许抓获。在此案例中：
法律定性：小许的行为构成诈骗罪，因其以非法占有为目的，通过虚构结婚事实骗取小胡的彩礼。
量刑标准：若当地规定诈骗公私财物价值三千元至一万元以上属数额较大，则小许诈骗8000元已达数额较大标准，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
司法实践考量：若小许积极认罪且主动退赃退赔，法院在量刑时可能会从轻考虑；反之，若拒不认罪又未退赃退赔，量刑可能会更重。
五、建议与提醒
提高警惕：老年妇女在面对婚恋交往时，应提高警惕，避免被不法分子利用。
保留证据：若发现被骗，应尽快报警并保留相关证据，如聊天记录、转账记录等。
寻求法律帮助：在面对此类问题时，可寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。
若您或您身边的人遇到类似问题，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。