当行人不走人行横道与电动自行车相撞时，处理这类事故需要综合考虑多个因素，并依据相关法律法规来确定责任。以下是对此问题的详细解答：
一、责任划分原则
电动车责任：
- 通常情况下，电动车作为肇事者，若未采取必要的避让措施或存在其他违规行为（如逆行、超速等），则需承担事故的主要责任。
- 但若电动车已采取了合理的避让措施，且根据现场情况及时作出了应对，却仍然因行人未走人行横道等过错行为导致事故发生，那么电动车的责任可能会相应减轻。
行人责任：
- 行人未走人行横道，违反了《道路交通安全法》的相关规定，即“行人应当在人行道内行走，没有人行道的靠路边行走”，以及“行人通过路口或者横过道路，应当走人行横道”。
- 若行人存在过错行为（如突然横穿马路、未观察交通情况等），则需承担事故的部分或全部责任，具体责任比例由交警部门根据现场情况和双方过错程度确定。
二、事故处理流程
现场保护：
- 事故发生后，双方应立即停车，保护现场，并设置警示标志，以防二次事故发生。
报警与救助：
- 及时拨打122报警电话，报告事故情况，并等待交警到场处理。
- 如有伤者，应立即拨打120急救电话，对伤者进行初步救助。
交警调查：
- 交警到场后，会进行现场勘查、询问当事人、调取监控等调查工作，以确定事故原因和责任。
责任认定：
- 交警部门会根据调查结果，依据相关法律法规，制作交通事故认定书，明确双方的责任比例。
赔偿与调解：
- 根据责任认定书，双方可以协商赔偿事宜。如协商不成，可以申请交警部门调解或向人民法院提起诉讼。
三、典型案例参考
- 案例一：电动车驾驶人逆行撞伤行人，负事故主要责任；行人未走人行横道，负次要责任。
- 案例二：电动自行车驾驶人不走人行横道被撞，负事故主要责任；小车驾驶人因未及时避让，可能承担部分责任（但具体责任需根据现场情况确定）。
- 案例三：老人过马路不走人行横道被撞伤，负事故次要责任；电动自行车驾驶人醉酒驾驶，负主要责任。
四、建议与提醒
- 行人：过马路时务必走人行横道，并遵守交通信号灯指示。横穿马路前应观察交通情况，确保安全后再通过。
- 电动车驾驶人：应遵守交通规则，不逆行、不超速、不酒驾。横过机动车道时，应下车推行或从人行横道通过。
- 双方：事故发生后，应保持冷静，积极配合交警调查，并依法处理赔偿事宜。
综上所述，当行人不走人行横道与电动自行车相撞时，责任划分需综合考虑双方过错程度和现场情况。建议双方在事故发生后积极配合交警调查，并依法处理赔偿事宜。