针对您提出的“行人上高速发生交通事故死亡如何定责”的问题，这是一个涉及道路交通安全法规的复杂情况，下面我将为您详细解析。

首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，行人、非机动车、拖拉机、轮式专用机械车、铰接式客车、全挂拖斗车以及其他设计最高时速低于七十公里的机动车，是不得进入高速公路的。这一规定明确了高速公路的通行限制，旨在保障道路交通安全。

当行人违反这一规定进入高速公路，并因此发生交通事故导致自身伤亡时，正常行驶的机动车一方通常不负交通事故责任和法律责任。这是因为行人违反了法律明文规定的禁止性行为，其自身行为是导致事故发生的主要原因。

然而，在赔偿方面，法律也考虑到了机动车方可能存在的过失或责任。机动车方可能需要承担不超过百分之十的赔偿责任，这主要是基于人道主义和公平原则的考虑。但这一赔偿责任并不意味着机动车方对事故负有主要责任。

进一步地，如果机动车方存在违规行为，如超速、酒驾、醉驾、毒驾等，那么即使行人不该出现在高速路上，机动车方也可能要承担主要责任，甚至是刑事责任。这是因为机动车方的违规行为显著增加了事故发生的风险和后果的严重性。

在具体定责过程中，交警部门会通过提取相关的监控视频、现场勘查、证人证言等证据，来综合分析事故发生的原因和各方的责任。如果分析出来机动车方在有机会避免撞向行人的情况下而选择将行人撞死，那么机动车方的责任会更大。

最后，需要强调的是，无论行人还是机动车方，都应严格遵守道路交通安全法规。行人应避免进入高速公路等危险区域，机动车方则应保持安全车速、注意观察路况、避免违规行为。只有这样，才能共同维护道路交通安全，减少交通事故的发生。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。