针对您提出的“开荒土地一直未确权该找谁”的问题，以下是我的详细解答：
首先尝试与相关部门协商：
- 当您发现开荒土地一直未确权时，第一步应当是尝试与负责土地管理和确权的部门进行协商。这可以是当地的土地管理部门或者相关政府机构。通过协商，您可以了解未确权的具体原因，并寻求解决方案。
寻求村委的初步调解：
- 如果协商无果，您可以考虑向村委寻求帮助。村委作为基层自治组织，对于村民间的土地纠纷往往有着较为深入的了解。他们可以提供初步的调解和协助，帮助您与相关部门或土地使用者进行沟通，以寻求确权的解决方案。
向土地管理部门寻求权威处理：
- 土地管理部门是负责土地管理和确权工作的主要机构。他们拥有更为专业的知识和权力，能够对土地确权问题进行更为权威的判断和处理。如果村委的调解无法解决问题，或者您认为需要更专业的处理，可以直接向土地管理部门提出申请，要求他们对您的开荒土地进行确权。
考虑申请仲裁或提起诉讼：
- 如果通过协商、村委调解和土地管理部门处理都无法解决您的问题，您还可以考虑申请仲裁或提起诉讼。根据相关法律法规，当事人可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，以解决土地确权纠纷。如果仲裁无法解决争议，或者当事人对仲裁结果不服，可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的权益。
在处理过程中，您需要注意以下几点：
- 准备相关证明材料：在申请确权或寻求帮助时，您需要准备好相关的土地承包台账、合同、证书等证明材料，以便相关部门进行核实和确认。
- 积极配合调查工作：在确权过程中，您需要积极配合相关部门的调查工作，提供真实、准确的信息，确保确权结果的准确性和合法性。
- 保持冷静和理性：在处理土地确权纠纷时，您需要保持冷静和理性，依法依规进行维权，避免采取过激行为或违法手段。
最后，我想强调的是，土地确权是一个复杂而重要的过程，它关系到您的土地权益和利益。因此，在处理过程中，您需要谨慎对待每一个环节，确保自己的权益得到充分保障。如果您在处理过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。