作为烟酒店的法人代表，您将承担一系列的责任和风险，这些风险涵盖了刑事、民事、行政等多个方面。以下是对这些责任和风险的详细分析：
一、刑事责任
单位犯罪责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，若烟酒店作为单位实施了犯罪行为，如销售假冒伪劣产品、非法经营等，您作为法人代表，若被认定为直接负责的主管人员，可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
特定犯罪行为责任：
- 若您个人或烟酒店涉及特定犯罪行为，如侵犯知识产权（如销售假冒注册商标的商品）、非法吸收公众存款等，您也将承担相应的刑事责任。
消防安全与食品安全责任（若适用）：
- 虽然烟酒店主要涉及烟草和酒类销售，但若店内设有餐饮区域或存在消防安全隐患，一旦发生火灾或食品安全事故，您作为法人代表也可能面临相应的刑事责任。
二、民事责任
合同责任：
- 若烟酒店与供应商、客户等签订的合同未能履行或履行不符合约定，您作为法人代表可能需要承担违约责任，包括赔偿损失等。
侵权责任：
- 若客人在烟酒店内因店内设施、商品等问题受到人身伤害或财产损失，且烟酒店被认定存在过错，您可能需要配合调查、参与诉讼，并承担相应的民事赔偿责任。
职务行为损害责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若您在执行职务过程中造成他人损害，烟酒店需承担民事责任；若因您的过失造成烟酒店损失，您还需向烟酒店承担民事赔偿责任。
三、行政责任
经营违规处罚：
- 若烟酒店违反行政管理规定，如未取得必要的经营许可证、违反烟草专卖法规等，将受到罚款、责令停业整顿、吊销营业执照等行政处罚。您作为法人代表，可能需要直接面对行政部门的调查和处理，个人也可能受到警告、罚款等处罚。
税务违规风险：
- 若烟酒店存在偷税、漏税等税务违法行为，除追缴税款、加收滞纳金外，还可能被处以罚款。您作为法人代表，作为重要责任人，可能面临罚款、限制出境等处罚措施。
四、其他风险
信誉风险：
- 您的个人行为与烟酒店形象紧密相连。若您出现不良行为或管理不善导致的负面事件，将严重影响烟酒店的信誉和口碑，进而影响经营。
管理风险：
- 作为法人代表，您需负责烟酒店的日常运营和管理。若管理不善，可能导致烟酒店经营不善、亏损甚至破产，您需承担相应的管理责任。
应对策略与建议
加强内部管理：建立健全烟酒店管理制度，明确各部门职责，确保合法合规经营。
合规经营：严格遵守相关法律法规，及时办理相关证照，确保经营活动的合法性。
风险评估与预防：定期对烟酒店进行风险评估，及时发现并消除潜在风险点。
购买保险：为烟酒店及您个人购买相关保险，以减轻因意外事件导致的经济损失。
法律培训：加强您及相关人员的法律培训，提高法律意识和风险防范能力。
总结来说，作为烟酒店的法人代表，您需要全面了解和防范包括刑事责任、民事责任、行政责任及其他风险在内的多重法律风险。通过加强内部管理、合规经营、风险评估与预防、购买保险以及法律培训等措施，可有效降低风险，确保烟酒店及您个人的安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。