一个人不能同时订立两份劳动合同，这是基于我国现行劳动法律法规的明确规定。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律层面

根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动者只能与一个用人单位建立劳动关系，并签订一份劳动合同。这是因为劳动合同是确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有法律约束力。如果劳动者同时与两个或多个用人单位建立劳动关系并签订多份劳动合同，将违反法律的规定，并可能导致法律责任的承担。

具体来说，如果劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位有权解除劳动合同，且不需要支付经济补偿。此外，社保机构也不可能同时为一个人办理两份社保，因为社保缴纳也是基于劳动关系的存在。

二、实际操作层面

在实际操作中，劳动合同鉴证都是实名制的，且全国联网。在录表时，需要提供劳动者本人的身份证号，身份证号重复是无法录入电脑系统的。因此，从技术层面也排除了同时与两个用人单位签订劳动合同的可能性。

三、法律后果

如果劳动者违反规定，同时与两个用人单位签订劳动合同，将可能面临以下法律后果：

1. 用人单位解除劳动合同：如前所述，用人单位有权解除与劳动者的劳动合同，且不需要支付经济补偿。

2. 法律责任承担：劳动者可能需要承担因违反法律规定而产生的法律责任，包括但不限于赔偿用人单位因此遭受的损失。

四、建议与提醒

1. 遵守法律规定：劳动者应严格遵守劳动法律法规的规定，只与一个用人单位建立劳动关系并签订劳动合同。

2. 妥善处理劳动关系：如果劳动者希望更换工作或同时从事兼职工作，应妥善处理与原用人单位的劳动关系，确保在合法合规的前提下进行。

3. 咨询专业律师：如果您在劳动关系方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将为您提供全面、准确的法律咨询和解决方案。

综上所述，一个人不能同时订立两份劳动合同。这是基于法律的规定和实际操作的需要。希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。