没有聊天记录、照片、视频，依然可以起诉对方。起诉的基本条件并不依赖于某一种特定证据，只要满足法律规定的起诉要件，并能够通过其他证据证明案件事实，就可以向法院提起诉讼。
一、起诉的基本条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉需满足以下条件：
- 原告与案件有直接利害关系：即原告是案件争议法律关系的直接主体，或者其合法权益受到案件结果的直接影响。
- 有明确的被告：被告必须是具体、明确的，能够被识别和定位。
- 有具体的诉讼请求和事实理由：诉讼请求应明确、具体，事实理由应足以支持诉讼请求。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：案件应属于法院主管范围，且应向有管辖权的法院提起诉讼。
只要满足上述条件，即使没有聊天记录、照片、视频，也可以起诉。
二、无聊天记录时的证据收集
虽然聊天记录是常见证据，但并非唯一证据。在没有聊天记录的情况下，可以通过以下方式收集证据：
- 书证：如合同、借条、票据、往来信函等书面材料，能够直接反映双方的权利义务关系。
- 物证：与案件有关的物品，如质量纠纷中的瑕疵产品，可以作为证明案件事实的证据。
- 视听资料：包括录音、录像等。虽然用户未提及录音录像，但如果有其他形式的视听资料，如监控录像等，也可以作为证据。
- 证人证言：了解案件情况的证人所提供的陈述。证人应与双方无利害关系，以保证证言的客观性。
- 鉴定意见：涉及专业问题时，可申请鉴定，如笔迹鉴定、伤情鉴定等。
- 其他证据：如交易凭证、银行转账记录、电子邮件等，只要能够证明案件事实，都可以作为证据使用。
三、起诉流程
在没有聊天记录的情况下，起诉流程如下：
- 确定管辖法院：通常是被告住所地或合同履行地法院。合同纠纷可依约定确定管辖。
- 准备起诉材料：
- 起诉状：写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由。
- 证据材料：收集并整理能够证明案件事实的所有证据。
- 身份信息材料：如身份证复印件等。
- 向法院立案窗口提交起诉材料：法院会进行审查，符合立案条件的予以受理，并通知缴纳诉讼费。
- 等待法院排期开庭：按传票确定的时间、地点参加庭审，庭审中举证、质证、辩论，表达自身诉求与观点。
- 法院作出判决：若不服一审判决，可在规定期限内上诉。
四、实际案例与法律建议
实际案例：小朱曾借款给小李，但聊天记录不慎丢失。之后小李拒绝还款，小朱决定起诉。小朱收集了转账记录和借条作为证据，并撰写了起诉状，向法院递交相关材料。法院受理了此案，并最终支持了小朱的诉讼请求。
法律建议：
- 及时收集证据：在没有聊天记录的情况下，应尽快收集其他能够证明案件事实的证据。
- 撰写规范的起诉状：起诉状应写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由，确保内容清晰、准确。
- 选择有管辖权的法院：根据案件类型和法律规定，选择正确的管辖法院，避免因管辖问题而耽误起诉进程。
- 积极参与庭审：在庭审中，应充分举证、质证、辩论，表达自身诉求与观点，争取法院的支持。
没有聊天记录、照片、视频并不妨碍起诉。只要满足起诉条件，并能够通过其他证据证明案件事实，就可以向法院提起诉讼。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。