面对电动汽车撞到两辆电动车后逃逸的情况，作为被撞的电动车车主或目击者，您应当采取以下一系列合理且必要的措施来保护自己的权益，并协助警方进行事故调查：
一、确保自身安全
检查伤势：首先，要检查自己及周围人员是否受伤。如果有人受伤，尤其是伤势较重，应立即拨打120急救电话，并尽可能进行简单的自我救助或帮助他人。
移动车辆：如果事故现场影响交通或存在二次碰撞的风险，应将车辆（如果还能移动）移至安全地带，如路边或紧急停车带。
二、立即报警
拨打报警电话：迅速拨打122（或当地交警部门的报警电话），清晰准确地告知事故发生的时间、地点、大致经过以及逃逸电动车的特征（如颜色、型号、车牌号等，如果可见）。
提供详细信息：在报警时，尽量提供逃逸者的可能去向、外貌特征等，以便警方能够迅速展开追捕。
三、收集并保留证据
拍摄现场：利用手机等设备拍摄事故现场的照片或视频，包括车辆损坏情况、碰撞位置、现场痕迹（如刹车痕迹、散落物等）、交通标识和路况等。这些证据对于后续的事故责任认定和理赔至关重要。
行车记录仪：如果您的电动车或附近车辆装有行车记录仪，应确保其处于开启状态，并保存好相关影像资料。这些资料可能包含事故发生的全过程，是证明事故责任的重要证据。
寻找目击证人：尝试寻找目击证人，并记下他们的联系方式。目击证人的证言对于还原事故现场、认定事故责任具有重要作用。
四、协助警方调查
如实陈述：在警方到达现场后，如实向交警陈述事故发生的经过，提供自己所掌握的一切信息。不要隐瞒或歪曲事实，以免影响事故责任的认定。
配合调查：配合警方进行调查，如提供更多细节、协助辨认逃逸者等。如果警方需要您提供进一步的协助，如到警局做笔录等，应积极配合。
五、后续处理与责任划分
等待交通事故认定书：根据《道路交通安全法》的相关规定，公安机关交通管理部门将根据现场勘验、检查、调查情况和检验、鉴定结论制作交通事故认定书。这是处理交通事故的重要证据，也是后续责任划分和理赔的依据。
了解责任划分：根据警方的交通事故认定书，了解事故的基本事实、成因和责任划分。如果逃逸的电动车司机被找到，他将承担相应的法律责任，包括民事赔偿责任和可能的刑事责任。
法律途径维权：如果逃逸的电动车司机未被找到，您可以通过民事诉讼的方式要求肇事方承担赔偿责任。在此过程中，保留好的证据和文件将至关重要。同时，您也可以及时联系自己的保险公司（如果购买了相关保险），向其报备事故情况，并按要求提供相关材料进行理赔。
总结
面对电动汽车撞到电动车后逃逸的情况，您应保持冷静，按照上述步骤操作。确保自身安全是首要任务，其次要立即报警并积极配合警方调查。同时，收集并保留好相关证据是维护自身权益的关键。在后续处理中，根据警方的交通事故认定书来进行责任划分和理赔，必要时可通过法律途径维护自己的合法权益。