针对您提出的“帮别人打包烟卖到外省犯法吗以及如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，未经许可或超量运输烟草制品到外省是违规行为，并可能面临法律制裁。具体来说，这种行为可能违反了《中华人民共和国烟草专卖法》的相关规定。
一、是否犯法及法律后果
违规行为：根据《中华人民共和国烟草专卖法》第二十九条，无准运证或者超过准运证规定的数量托运或者自运烟草专卖品的，属于违规行为。
行政制裁：对于此类违规行为，烟草专卖行政主管部门有权处以罚款，并可以按照查获地省级烟草专卖行政主管部门出具的上年度烟叶平均收购价格的百分之七十收购违法运输的烟叶，按照市场批发价格的百分之七十收购违法运输的除烟叶外的其他烟草专卖品。
没收非法所得和烟草制品：在情节严重的情况下，烟草专卖行政主管部门可能会没收违法运输的烟草专卖品和违法所得。
刑事责任：虽然单纯的运输行为不一定构成刑事犯罪，但如果涉及走私、贩卖等更严重的违法行为，则可能触犯刑法，面临更严厉的法律制裁。
二、如何处理
立即停止违规行为：如果您或他人正在从事此类违规行为，应立即停止，以避免进一步的法律风险。
配合调查：如果已经被烟草专卖行政主管部门或相关执法机构调查，应积极配合，如实说明情况，提供相关证据。
寻求法律帮助：如果您对相关法律法规不了解，或者认为自己的权益受到侵害，可以寻求专业律师的法律帮助，以维护自己的合法权益。
遵守法律法规：在未来的经营活动中，应严格遵守相关法律法规，确保合法经营。如果需要运输烟草制品，应提前办理相关准运证，并按照规定的数量和路线进行运输。
三、建议与提醒
增强法律意识：作为经营者或消费者，应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，以避免不必要的法律风险。
谨慎选择合作伙伴：在与他人合作时，应谨慎选择合作伙伴，确保其具有合法的经营资质和良好的信誉记录。
及时咨询专业人士：如果您对相关法律法规或业务操作有疑问，应及时咨询专业人士或相关机构，以获取准确的信息和指导。
综上所述，帮别人打包烟卖到外省是违规行为，并可能面临法律制裁。为了维护自己的合法权益和避免不必要的法律风险，建议您严格遵守相关法律法规，确保合法经营。