针对您提出的问题，即“妈妈没和养父结婚时养父坐过牢案底已封存，我政审能通过吗？我可以报考国防科技吗？”，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确政审的一般标准和流程。政审是公务员考试、军事院校招生等重要环节，主要考察考生的政治素质、道德品质、遵纪守法情况等。在政审过程中，考生的直系亲属和有重大影响的旁系亲属的犯罪记录可能会成为考察的内容之一。
针对您的情况，养父在您母亲未与其结婚时坐过牢，且案底已封存。这里有几个关键点需要注意：
案底封存：案底封存通常意味着该犯罪记录在法律上不再公开可查，或者对特定人群（如非直系亲属）不产生影响。但具体是否影响政审，还需看相关招生或招聘单位的具体规定。
养父与您的关系：养父并非您的直系血亲，在法律上，他与您的关系可能不如亲生父母那样具有直接的政审影响。然而，不同单位或院校在政审时可能对“有重大影响的旁系亲属”有不同的界定，这需要具体了解。
报考国防科技：国防科技类院校或岗位通常对政审有更为严格的要求。这是因为这些岗位涉及国家安全，需要确保考生及其家庭背景的清白。但即便如此，是否因养父的过往记录而影响您的政审，还需看具体规定和解释。
建议：
咨询具体单位：由于不同单位或院校在政审时的具体标准和要求可能有所不同，建议您直接咨询您打算报考的国防科技类院校或岗位的招生办公室或人事部门，了解他们的具体政审要求和标准。
准备相关材料：如果可能的话，您可以准备一些证明养父犯罪记录已封存、且对您无直接影响的材料，如法院的封存决定书等，以备政审时使用。
保持诚信：在政审过程中，务必保持诚信，如实说明情况。隐瞒或虚假陈述可能会对您造成更严重的后果。
综上所述，虽然养父的过往记录可能会成为政审时的一个考察点，但具体是否影响您的政审结果，还需看相关单位的具体规定和解释。因此，建议您直接咨询相关单位以获取最准确的信息。