挪用资金后归还，并且收取了利息，其判刑情况需根据挪用资金的数额、用途、时间以及归还的及时性等多个因素综合判定。以下是对此问题的详细分析：

一、挪用资金罪的构成与量刑

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，挪用资金罪是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的行为。对于挪用资金罪的量刑，主要依据挪用资金的数额大小：

1. 数额较大：处三年以下有期徒刑或者拘役。
2. 数额巨大：处三年以上七年以下有期徒刑。
3. 数额特别巨大：处七年以上有期徒刑。

二、归还行为对量刑的影响

在挪用资金后归还的情况下，归还行为会对量刑产生一定影响。具体来说：

1. 在提起公诉前退还挪用资金：根据法律规定，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，还可以减轻或者免除处罚。
2. 归还的及时性：如果挪用资金后及时归还，且情节较轻，可能从轻处罚，甚至可不认为是犯罪。但如果挪用数额巨大等情节严重，即便归还也可能被追究刑事责任，不过在量刑上会适当从轻。

三、收取利息对量刑的影响

关于收取利息的问题，虽然法律条文并未直接规定收取利息对量刑的具体影响，但收取利息可能被视为挪用资金行为的一种“收益”或“加重情节”。在司法实践中，法院可能会综合考虑挪用资金的数额、用途、时间、归还情况以及是否收取利息等因素，来判定被告人的刑事责任。如果收取的利息数额较大，或者与挪用资金的行为紧密相关，可能会对量刑产生一定的不利影响。

四、具体案例与司法实践

在司法实践中，每个案件的具体情况都有所不同。例如，有的案件中被告人挪用资金数额较小、时间较短且用于合法活动，归还后可能不构成犯罪；而有的案件中被告人挪用资金数额巨大、用于非法活动且长时间未还，即便归还也可能面临较重的刑罚。因此，在判断具体案件的判刑情况时，需要综合考虑多个因素。

五、建议与注意事项

1. 完善监管制度：相关单位应完善财务监管制度，加强对资金使用的审核和监督，防止挪用资金行为的发生。
2. 增强法律意识：个人应增强法律意识，杜绝挪用资金等违法行为。一旦发现资金被挪用，应及时采取措施追讨并报告相关部门。
3. 及时咨询专业律师：如果您或您身边的人涉及挪用资金的问题，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。

如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细、更准确的法律意见。