关于“退出户变成贫困户是否合法以及怎么办理”的问题，这实际上涉及到了贫困户的动态管理和认定流程。首先，需要明确的是，退出户在特定条件下是可以重新被认定为贫困户的，这一过程是合法且符合政策规定的。

贫困户重新认定的合法性

贫困户的认定并非一成不变，而是根据家庭经济状况、生活水平以及刚性支出等因素进行动态调整的。如果原本已经退出的贫困户，由于疾病、灾害、失业等原因导致家庭经济状况再次恶化，符合贫困户的认定标准，那么他们是可以重新被认定为贫困户的。

贫困户重新认定的办理流程

1. 提出申请：

   • 家庭经济状况恶化的原退出户，应以家庭为单位，由一名共同生活家庭成员向所在村民委员会提出重新认定为贫困户的申请。

2. 村民小组提名：

   • 村民小组根据对申请家庭的帮扶措施落实情况和帮扶效果，结合贫困户脱贫退出标准（但此处是反向操作，即评估是否符合重新认定条件），向所在村民委员会提出拟重新认定为贫困户的名单。

3. 村支“两委”和驻村工作队核实：

   • 村支“两委”或村党支部“第一书记”、驻村工作队（组）主要负责人、驻村干部和村民代表共同初审确定全村拟重新认定为贫困户的名单。
   • 组成入户调查组开展入户调查，对每个拟重新认定为贫困户的家庭进行人均可支配收入调查和精准扶贫“四看法”（或类似评估标准）综合评估，同时考虑刚性支出情况。

4. 拟重新认定贫困户认可：

   • 经村支“两委”入户核查，拟重新认定贫困户达到重新认定的标准，且贫困户户主认可重新认定。

5. 在村内公示无异议后公告重新认定：

   • 由村民委员会召开村民代表大会对每个拟重新认定贫困户及入户调查情况进行评议，对评议结果进行公示。
   • 公示无异议后，公告重新认定为贫困户。

6. 报乡镇人民政府核准：

   • 乡镇人民政府组织扶贫工作站等单位对村支“两委”上报的贫困户重新认定名单及材料进行核查。
   • 核查中须按一定比例对拟重新认定贫困户进行抽查。
   • 由乡镇人民政府核准，以乡镇为单位报县级扶贫开发领导小组备案。

7. 签字确认并销号（如原为退出状态则需重新标注）：

   • 由贫困户所在乡镇党委和政府主要负责人、乡镇扶贫工作站主要负责人、村党支部书记和村委会主任或村党支部“第一书记”、驻村工作队（组）主要负责人签字确认重新认定。
   • 在“全国扶贫开发信息系统”中做好重新标注为贫困户的工作。

注意事项

• 刚性支出考虑：在重新认定过程中，应充分考虑家庭的刚性支出情况，如医疗支出、教育支出等，这些支出可能对家庭经济状况产生重大影响。
• 政策依据：重新认定贫困户应依据当地最新的扶贫政策和认定标准进行，确保认定工作的公平、公正和透明。
• 动态管理：贫困户的认定是动态的，应定期对已认定的贫困户进行复核，对不符合条件的及时退出，对符合条件的及时纳入。

综上所述，退出户在特定条件下是可以重新被认定为贫困户的，这一过程需要遵循严格的认定流程和政策规定。如果您或您身边的人有此类需求，建议及时向所在村民委员会咨询并提交申请。