欠条或者借据没有写还款日期，是可以起诉的。以下从不同角度为您详细分析：

法律角度

根据《民法典》第六百七十五条的规定：“借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。”这意味着，即使欠条或借据上没有写明还款日期，债权人也有权随时要求债务人履行还款义务，但需要给予债务人合理的准备时间。若债务人在合理期限内仍未偿还，债权人就可以向法院提起诉讼。

诉讼准备角度

虽然欠条或借据没有写还款日期不影响起诉，但为了确保诉讼的顺利进行，债权人需要做好充分的准备。具体来说，需要收集并整理好相关证据，如欠条本身、转账记录、聊天记录、证人证言等，这些证据能够证明借贷关系的存在以及借款金额等事实。法院在审理案件时，会依据双方提供的证据来认定借款事实是否存在及数额，只要能证明借款关系真实有效，法院通常会支持债权人的合法诉求。

诉讼时效角度

需要注意的是，虽然欠条或借据没有写还款日期，但诉讼时效是从债权人主张权利而债务人拒绝履行义务之日起计算的。根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，债权人应及时行使权利，在诉讼时效期间内通过诉讼等方式解决纠纷，以免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。

实际操作建议

1. 友好协商：在决定起诉之前，可以尝试与债务人进行友好协商，了解其未还款的原因，并给予一定的宽限期，同时重新约定还款时间与方式。这有助于维护双方的关系，并可能避免不必要的法律纠纷。
2. 发送催款函：若协商无果，可以发送催款函给债务人，明确债务事实、金额、还款期限及逾期后果。催款函可以通过邮政特快专递等方式送达，并保留好凭证。这既表明了出借方追讨债务的态度，也可作为后续的法律证据。
3. 提起诉讼：当催款函仍无效果时，可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要准备好相关证据，并撰写好起诉状。法院受理后会根据具体情况进行审理判决。若胜诉而债务人仍不履行还款义务，可以向法院申请强制执行。

举例说明：假设甲借给乙一笔钱，并出具了欠条，但欠条上没有写明还款日期。后来，甲多次向乙催讨欠款，但乙一直拖延不还。在这种情况下，甲就可以收集好欠条、转账记录等相关证据，向法院提起诉讼，要求乙履行还款义务。

综上所述，欠条或者借据没有写还款日期并不影响债权人的起诉权利。但为了确保诉讼的顺利进行和胜诉的可能性，债权人需要做好充分的准备，并遵循法律程序。如果您在此方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。