当您停车时不小心蹭到别人的车时，可以按照以下步骤来处理：

一、立即停车并查看受损情况

首先，您需要立即停车，并仔细查看对方车辆的受损情况。这一步非常重要，因为它能帮助您了解事故的严重程度，并为后续的处理提供依据。

二、拍照留证

在查看受损情况的同时，您应该用手机或相机拍摄事故现场的照片。照片需要清晰反映事故现场的全貌、双方车辆的碰撞位置以及车牌等信息。这些照片将作为后续处理的重要证据。

三、尝试寻找车主并协商处理

1. 车主在场：如果车主在场，您可以与车主进行协商，明确责任划分，并就赔偿事宜达成一致。赔偿范围通常包括维修车辆的合理费用等。
2. 车主不在场：如果车主不在场，您应该留下自己的联系方式，例如写一张纸条说明情况并附上自己的电话号码，然后将其放置在对方车辆的显眼处。这样，车主在发现车辆受损后，可以及时与您取得联系。

四、报警处理（如有争议）

如果双方对责任划分或赔偿金额存在分歧，难以协商解决，您可以拨打122报警电话，通知交警到现场进行处理。交警会根据事故现场情况划分责任，并出具交通事故责任认定书。这份认定书将作为后续处理的重要依据。

五、通知保险公司并处理理赔事宜

如果您的车辆投保了相关保险，您应该及时通知保险公司，并按照保险理赔流程进行后续处理。一般来说，您需要提交事故证明、损失清单等材料，然后按照保险公司的规定流程获得赔偿。

六、注意事项及后续要点

1. 赔偿责任划分：停车蹭到别人车后，赔偿责任的划分需视具体情况而定。如果能确定碰撞发生时车辆的状态及责任归属，则按过错比例担责。如果无法确定，则可能适用公平责任原则，根据实际情况由双方分担损失。
2. 车辆贬值损失：在与车主协商赔偿时，如果涉及到车辆贬值损失的赔偿问题，这通常是一个有争议的点。在司法实践中，部分法院会支持赔偿请求，但具体还需根据案件情况和法律规定来判断。
3. 间接经济损失：如果车主因事故遭受了间接经济损失，如车辆维修期间的代步费用等，这部分费用通常也需要根据责任划分来承担。

总之，当您停车时不小心蹭到别人的车时，请保持冷静并按照上述步骤处理。及时与车主沟通协商、报警处理并通知保险公司是解决问题的关键。希望这些建议能对您有所帮助！