针对您提出的“两个人打一个人轻伤二级，主犯和从犯怎么判”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，两个人共同殴打他人致轻伤二级，这一行为已经构成了故意伤害罪。根据我国《刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

在共同犯罪中，主犯和从犯的判定对量刑有着重要影响。主犯通常是指在犯罪中起组织、策划、指挥作用，或者在犯罪过程中起主要作用的人。而从犯则是指在犯罪中起次要或者辅助作用的人。

1. 主犯的量刑：

   • 主犯由于在犯罪中起主要作用，因此通常会面临相对较重的刑罚。在故意伤害致人轻伤二级的案件中，主犯可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，但具体刑期会根据其犯罪情节的严重程度、认罪态度、是否积极赔偿受害人损失以获得谅解等因素进行综合考量。

2. 从犯的量刑：

   • 从犯由于在犯罪中起次要或者辅助作用，因此其量刑会相对较轻。根据法律规定，从犯应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。在故意伤害致人轻伤二级的案件中，从犯可能会被判处比主犯更轻的刑罚，甚至有可能免除处罚，但这同样需要根据其具体犯罪情节和认罪态度等因素进行综合判断。

3. 量刑的综合考量因素：

   • 除了主犯和从犯的判定外，法院在量刑时还会考虑其他多种因素，如犯罪嫌疑人的认罪态度、是否积极赔偿受害人损失以获得谅解、是否有自首或立功行为等。这些因素都可能对最终的量刑结果产生影响。

4. 具体案例分析：

   • 以您提到的案例为例，如果小朱和小胡共同对小许进行殴打，导致小许受轻伤二级，且事后对于谁是主犯产生争议。在这种情况下，法院会根据两人在犯罪中所起的具体作用进行判定。如果小朱是听从小胡安排参与犯罪，那么小胡可能被认定为主犯，面临相对较重的刑罚；如果两人作用相当，那么都可能在三年以下有期徒刑幅度内量刑。同时，法院还会考虑两人是否有自首、立功、积极赔偿并获得谅解等情节，以综合判定最终的量刑结果。

综上所述，两个人打一个人致轻伤二级时，主犯和从犯的量刑会根据其在犯罪中所起的具体作用以及其他多种因素进行综合考量。最终判决结果由法院根据案件具体情况进行判定。希望以上解答能够对您有所帮助。