关于农村街下水道倒泔水可能面临的法律责任，需要明确的是，单纯的倒泔水行为并不直接等同于犯罪，是否会坐牢取决于具体情节和后果。以下从不同角度进行分析：
若倒泔水行为未造成严重后果：
- 一般情况下，单纯的倒泔水行为，如果未对公共环境、他人财产或人身安全造成严重危害，可能并不构成犯罪。但此行为可能违反地方性的环保规定或公共卫生管理条例，从而面临行政处罚，如罚款、责令清理等。
若倒泔水行为造成环境污染或公共危害：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果倒泔水行为导致了环境污染，且情节严重，可能构成污染环境罪。污染环境罪是指违反国家规定，排放、倾倒或者处置有放射性的废物、含传染病病原体的废物、有毒物质或者其他有害物质，严重污染环境的行为。
- 污染环境罪的刑罚：根据污染环境的严重程度，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
若倒泔水行为涉及其他违法犯罪情节：
- 如果倒泔水行为伴随着其他违法犯罪行为，如故意破坏公共设施、阻碍执法等，那么可能根据具体情节，面临更严重的法律责任，包括但不限于更长的刑期。
法律建议：
- 避免在任何地方随意倾倒泔水，应按照当地规定进行垃圾分类和处置。
- 如果发现他人有随意倾倒泔水的行为，可以向当地环保部门或城管部门举报。
- 如果因倒泔水行为已经面临法律纠纷或处罚，建议及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，以及可能的法律后果。
总结：农村街下水道倒泔水是否会坐牢，取决于具体情节和后果。单纯的倒泔水行为可能并不构成犯罪，但如果造成了环境污染或公共危害，就可能面临刑事责任。因此，建议遵守相关法律法规，避免此类行为的发生。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。