网上购买屠宰刀是否违法，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的详细分析：

一、屠宰刀是否属于管制刀具

1. 管制刀具的定义： 根据《公安部对部分刀具实行管制的暂行规定》，管制刀具包括匕首、三棱刀、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）等，以及刀尖角度小于60度、刀身长度超过规定标准的各类单刃、双刃和多刃刀具。如果屠宰刀符合这些特征，则可能被视为管制刀具。

2. 屠宰刀的常见类型： 屠宰刀通常设计用于屠宰动物，其形状和尺寸可能因用途而异。一般来说，如果屠宰刀不属于上述管制刀具的范畴，且仅用于合法的屠宰活动，那么其购买和使用可能是合法的。

二、购买屠宰刀的用途和意图

1. 合法用途： 如果购买屠宰刀是为了进行合法的屠宰活动，如家庭屠宰或商业屠宰（在符合相关法律法规的前提下），那么这种购买行为通常是合法的。

2. 非法用途： 如果购买屠宰刀的目的是为了实施暴力犯罪、伤害他人或其他非法活动，那么无论屠宰刀是否属于管制刀具，这种购买行为都可能构成违法，并面临严厉的法律制裁。

三、购买屠宰刀的法律后果

1. 购买非管制屠宰刀： 如果屠宰刀不属于管制刀具，且购买者用于合法目的，那么这种购买行为通常不会引发法律问题。然而，购买者仍需确保屠宰刀的使用符合相关法律法规，如动物保护法、食品安全法等。

2. 购买管制屠宰刀： 如果屠宰刀属于管制刀具，且未经许可购买，那么购买者可能面临《中华人民共和国治安管理处罚法》的制裁，如拘留或罚款。此外，如果购买者将管制屠宰刀用于非法活动，还可能构成犯罪，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定面临更严厉的处罚。

四、法律建议与提醒

• 了解相关法律法规：在购买屠宰刀之前，务必了解相关法律法规，确保所购刀具不属于管制刀具范畴，并明确其合法用途。
• 遵守交易规则和平台规定：在购买过程中，遵守正常的交易规则和平台规定，确保购买行为的合法性。
• 谨慎使用屠宰刀：即使购买的屠宰刀不属于管制刀具，也应谨慎使用，避免用于非法活动或造成他人伤害。

总结来说，网上购买屠宰刀是否违法取决于刀具的类型、用途以及购买者的意图。在购买和使用屠宰刀时，请务必遵守相关法律法规，避免触犯法律红线。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。