针对您提出的“服刑10年以上减刑日期从哪天开始算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确减刑起始时间的计算原则。根据相关法律法规，减刑的起始时间通常与判决的执行情况以及刑罚类型有关。

1. 对于被判处管制、拘役、有期徒刑的犯罪分子：

   • 减刑起始时间一般从判决执行之日起算。
   • 如果判决执行前先行羁押的，羁押一日折抵刑期一日。这意味着，如果您在判决前已经被羁押了一段时间，那么这段时间会被计入已执行的刑期中。
   • 对于实际执行10年以上的有期徒刑，减刑的起始时间同样是从判决执行之日起算，但需要满足一定的服刑表现条件（如认真遵守监规、接受改造、确有悔改表现或立功表现）后，方可申请减刑。

2. 对于被判处无期徒刑的犯罪分子：

   • 实际执行10年以上才可以申请减刑，起始时间自无期徒刑判决确定之日起算。
   • 如果无期徒刑减为有期徒刑后再申请减刑，那么有期徒刑的刑期将从裁定减刑之日起算。

针对您提到的“服刑10年以上”的情况，如果是指被判处有期徒刑且实际执行了10年以上，那么减刑的起始时间应从判决执行之日起算。但需要注意的是，仅仅服刑满10年并不自动意味着可以减刑，还需要满足服刑期间的表现条件，如认真遵守监规、接受改造、确有悔改表现或立功表现等。

此外，减刑的具体流程是由执行机关（如监狱）向中级以上人民法院提出减刑建议书，人民法院组成合议庭进行审理后，对确有悔改或者立功事实的，裁定予以减刑。

综上所述，对于服刑10年以上的有期徒刑犯罪分子，减刑的起始时间一般从判决执行之日起算，但需要满足一定的服刑表现条件后，方可由执行机关提出减刑建议，并由人民法院裁定是否减刑。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。