当您在零食店购买到变质食品时，您有权依据相关法律法规要求商家进行赔偿。以下是我为您整理的详细赔偿与维权指南：
一、法律依据
首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，如果商家生产或经营了不符合食品安全标准的食品，您除了可以要求赔偿损失外，还有权向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么赔偿金额将按一千元计算。同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》也为您提供了相应的法律保障。
二、赔偿方式及标准
基本赔偿：
- 您有权要求商家退还您购买变质食品所支付的价款。这是商家应承担的基本民事责任。
惩罚性赔偿：
- 根据《食品安全法》，您除了可以要求退还价款外，还有权要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么商家应赔偿您一千元。
- 如果商家的行为被认定为欺诈（例如故意销售变质食品），那么根据《消费者权益保护法》，您还可以要求商家按照购买商品价款的三倍进行赔偿。但需要注意的是，由于《食品安全法》对食品安全问题规定了更高的赔偿标准，因此在这种情况下，通常优先适用《食品安全法》的规定。
其他损失赔偿：
- 如果您因食用变质食品导致身体健康受损，例如出现食物中毒等症状，那么您还可以要求商家赔偿您的医疗费、护理费、交通费等实际损失。
三、维权途径
与商家协商：
- 当您发现购买的食品变质后，应首先尝试与商家进行友好协商，提出退货和赔偿要求。这是最直接、最快速的解决方式。
请求调解：
- 如果协商无果，您可以请求消费者协会或其他依法成立的调解组织进行调解。这些组织通常会提供中立的调解服务，帮助您和商家达成赔偿协议。
投诉举报：
- 如果调解仍然无法解决问题，您可以向市场监督管理部门或其他相关行政部门投诉举报商家的违法行为。这些部门会对商家的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的行政处罚措施。
提起诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自身权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明商家的违法行为以及您因此遭受的损失。
四、注意事项
保留证据：
- 在购买食品时，请务必保留好购物凭证（如发票、收据等）以及变质食品的照片、视频等证据。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。
及时维权：
- 一旦发现食品变质，请尽快采取行动维权。避免因为拖延时间而错过最佳维权时机。同时，也要注意在维权过程中保持冷静和理性，避免因为情绪激动而做出不理智的行为。
综上所述，当您在零食店购买到变质食品时，应了解自己的赔偿权益和维权途径，并积极采取措施保护自己的合法权益。同时，也希望商家能够严格遵守相关法律法规，确保提供的食品符合安全标准。