当您在超市购买到变质商品时，您完全有权要求超市进行相应的赔偿。这一权益是受到我国多部法律保护的，主要包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国民法典》。接下来，我将为您详细解析这些法律依据，并给出一些实际操作建议。

法律依据解析

1. 《中华人民共和国食品安全法》

   • 根据该法第一百四十八条第二款，如果超市销售了不符合食品安全标准的食品，您作为消费者，除了可以要求赔偿您因此遭受的实际损失外，还有权要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，那么将按一千元来计算。
   • 同时，该法第一百三十六条也明确了超市的义务与责任。即使超市能证明自己已经履行了进货查验义务，并且不知道所售食品变质，但如果食品确实存在问题，超市仍然需要对您的损害承担赔偿责任。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》

   • 该法第五十五条第一款规定，如果超市存在欺诈行为，比如明知食品变质仍然销售，那么您有权要求超市增加赔偿您的损失，增加的金额为商品价款或者服务费用的三倍。如果增加的金额不足五百元，那么将按五百元来计算。

3. 《中华人民共和国民法典》

   • 根据该法第一千一百七十九条，如果因为食用超市销售的变质食品而导致您人身受到损害，超市需要赔偿您因此产生的医疗费、护理费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因为误工而减少的收入等。

实际操作建议

1. 与超市协商：

   • 当您发现购买的商品变质时，首先应该与超市进行协商，要求他们赔偿您的实际损失以及可能的惩罚性赔偿。

2. 保留证据：

   • 在与超市协商的过程中，以及后续可能的维权过程中，您需要保留好相关的证据。这包括购物凭证（如小票）、变质商品的照片或视频、就医记录以及费用票据等。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果与超市的协商没有达成一致，您可以通过向当地的市场监管部门投诉、向消费者协会寻求帮助，或者提起民事诉讼等方式来维护自己的权益。在诉讼过程中，您可以依据上述的法律规定来要求超市承担相应的赔偿责任。

综上所述，当您在超市购买到变质商品时，您完全有权依据相关的法律规定来要求超市进行赔偿。赔偿的范围包括您的实际损失以及可能的惩罚性赔偿。在实际操作过程中，我建议您首先与超市进行协商，并保留好相关的证据以备后续维权之需。如果协商不成，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。