关于“老人什么年纪需要监护人”这一问题，其实并没有一个固定的年龄界限来直接判定老人何时需要监护人。这主要取决于老人的民事行为能力状况，而非单纯的年龄因素。

首先，我们要明确的是，监护人的设立主要是为了保护那些因年龄、精神健康状况或其他原因而无法完全行使自己民事权利、承担民事义务的人的合法权益。对于老年人而言，如果他们因为身体或精神原因（如痴呆、精神障碍等）无法独立处理自己的事务，包括但不限于财产管理、医疗决策等，那么他们就需要一个监护人来协助他们。

以您提供的案例为例，王某已经95岁高龄，且患有器质性精神障碍（重度痴呆、极度衰竭），这导致他无法独立处理自己的事务，包括房屋拆迁等重要事宜。在这种情况下，王某的长子向法院申请认定王某为无民事行为能力人，并申请指定自己为监护人。法院在审查后，根据王某的实际情况，指定了两个儿子共同作为监护人，以保护王某的财产权益和避免家庭矛盾。

因此，我们可以得出结论：老人是否需要监护人，并不取决于他们的具体年龄，而是取决于他们的民事行为能力状况。如果老人因为身体或精神原因无法独立处理自己的事务，那么他们就需要一个监护人来协助他们。这个监护人可以是他们的子女、亲属或其他愿意并有能力承担监护责任的人。

在实际操作中，如果家庭成员对老人的民事行为能力状况有疑虑，或者认为老人需要监护人的协助，可以向当地法院提出申请，由法院根据实际情况进行审查和判定。同时，我们也应该关注老年人的身心健康，尽可能为他们提供必要的帮助和支持，让他们能够安享晚年。