若茶树被挖掉涉及侵权赔偿：

1. 赔偿范围：侵权人需赔偿茶树的所有权人因茶树被挖而遭受的直接经济损失，这通常包括茶树的现有价值（如市场价格、评估价值等）以及因茶树被挖而可能产生的其他直接费用（如重新种植的费用、因茶树缺失而导致的收益减少等）。在确定赔偿金额时，可以考虑茶树的品种、年龄、生长状况、市场价值以及当地类似茶树的价格等因素。
2. 赔偿依据：赔偿的依据主要是侵权人的过错程度、侵权行为的性质和后果，以及被侵权人的实际损失。如果侵权人是故意挖掉茶树，那么赔偿金额可能会相应增加；如果侵权人是过失行为，那么赔偿金额可能会根据过失程度进行适当调整。
3. 赔偿程序：通常需要先通过协商、调解等方式尝试解决；如果无法达成一致，可以向人民法院提起诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的损失和侵权人的过错。

若茶树被挖掉涉及合同违约赔偿：

1. 合同条款：如果茶树被挖掉是因为违反了与茶树相关的合同（如种植合同、租赁合同等），那么赔偿的依据主要是合同中的相关条款。合同中可能会明确规定在茶树被损坏或灭失时的赔偿方式和金额。
2. 违约责任：违约方需按照合同中的约定承担违约责任，这可能包括支付违约金、赔偿损失等。如果合同中没有明确规定赔偿方式和金额，那么可以根据实际损失和违约方的过错程度来确定赔偿金额。
3. 争议解决：同样，如果双方无法就赔偿问题达成一致，可以通过协商、调解或诉讼等方式来解决争议。

若茶树被挖掉涉及行政或刑事责任：

1. 行政责任：如果挖掉茶树的行为违反了相关的行政法规（如林业法规、土地管理法规等），那么侵权人可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。在这种情况下，赔偿问题可能会与行政处罚一并处理。
2. 刑事责任：如果挖掉茶树的行为构成了犯罪（如故意毁坏财物罪等），那么侵权人可能会面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。在刑事案件中，赔偿问题可能会作为刑事附带民事诉讼的一部分进行处理。

建议：

• 保留好与茶树相关的所有证据，包括购买凭证、种植记录、照片等，以便在需要时证明自己的权益。
• 尝试与侵权人进行协商，看是否能够达成一致的赔偿意见。
• 如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

在处理此类问题时，请确保遵循当地的法律法规和程序。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。