面对没有签订劳动合同且被拖欠工资的情况，你可以通过以下步骤来维护自身的合法权益：

1. 收集证据：

   • 尽管没有签订劳动合同，但任何能证明你与用人单位存在劳动关系的材料都至关重要。这包括但不限于工作证、考勤记录、工资支付凭证（如银行转账记录）、同事的证言、工作邮件或聊天记录等。
   • 这些证据将是你后续维权的关键，务必妥善保管并尽可能多地收集。

2. 与用人单位协商：

   • 直接与用人单位的负责人或人力资源部门进行沟通，明确指出未签订劳动合同和拖欠工资的违法性。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，同时保留好聊天记录、通话录音等证据，以备不时之需。
   • 协商时，可以提出补签劳动合同并支付拖欠工资的要求。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，需携带之前收集的证据材料，如工作证、考勤记录、工资支付凭证等。
   • 劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其支付拖欠的工资和补签劳动合同。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁时，需提交仲裁申请书及相关证据材料，如入职时间、工作内容、工资标准等信息。
   • 仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及因未签劳动合同而应支付的双倍工资差额等。
   • 计算公式（以双倍工资差额为例）：若你月工资为X元，自用工之日起超过一个月不满一年未签劳动合同，则双倍工资差额为X元/月 × (11个月 - 已签合同前的月数，若未签则按11个月计，但需注意不超过一年)。例如，若你工作了8个月未签合同，月工资5000元，则双倍工资差额为5000元/月 × 7个月（第2个月至第8个月）= 35000元。

5. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，你可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼时，需准备起诉状、仲裁裁决书及相关证据材料。
   • 法院将根据事实和法律作出判决，若判决支持你的诉讼请求但用人单位仍不履行，你可以申请法院强制执行。

注意事项与建议：

• 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，依法有序地采取行动。
• 证据收集至关重要，务必妥善保管并积极收集所有与案件相关的证据材料。
• 如果你对法律程序或维权策略感到困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议和帮助。
• 维权要及时，避免超过法律规定的时效。一般来说，申请劳动仲裁的时效期间为一年，自你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

面对未签订劳动合同和拖欠工资的问题，你应依法有序地采取相应措施来维护自身权益。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，你可以有效追回被拖欠的工资并确保自己的劳动权益得到保障。