针对16岁少年打架事件且大人在现场的情况，处理时应遵循一系列清晰且合理的步骤，以确保事件得到妥善解决，同时保护未成年人的权益。以下是我为您整理的详细处理流程：
一、现场即时处理
立即制止打斗：
- 大人在现场的首要任务是迅速而果断地制止打架行为，防止事态进一步恶化，减少可能的身体伤害。
救助伤者：
- 检查双方是否有受伤情况，如有需要，立即拨打120急救电话，确保伤者能够得到及时的专业救治。
保护现场证据：
- 尽量保持现场原状，不破坏任何可能与打架事件相关的证据，如血迹、损坏的物品等，这些证据对于后续的调查和处理至关重要。
二、法律程序与责任认定
及时报警：
- 无论打架事件的严重程度如何，都应第一时间报警。警方将介入调查，询问双方当事人及可能的证人，以全面了解事情经过。
伤情鉴定：
- 如果有人员受伤，且伤情可能涉及法律责任，应进行伤情鉴定。轻伤及以上可能涉及刑事犯罪，而轻微伤则一般属于治安案件范畴。
法律责任认定：
- 民事责任：16岁的少年属于限制民事行为能力人，但如果他们以自己的劳动收入为主要生活来源，则被视为完全民事行为能力人。在造成他人损害的情况下，他们应承担侵权责任，并赔偿相关费用。如果他们是限制民事行为能力人，则由其监护人承担侵权责任。
- 行政责任：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，殴打他人或故意伤害他人身体的，将受到拘留和罚款的处罚。但对于16岁至18岁的未成年人，如果是初次违反治安管理，通常不执行行政拘留。
- 刑事责任：16岁的少年已经具备刑事责任能力。如果打架斗殴造成他人轻伤以上后果，可能构成故意伤害罪；如果随意殴打他人且情节恶劣，可能构成寻衅滋事罪。在量刑时，法院会充分考虑未成年人的从轻或减轻处罚情节。
三、后续处理与建议
民事赔偿协商：
- 无论是否受到治安或刑事处罚，打架造成的人身伤害、财产损失等，受害方都有权要求对方进行民事赔偿。双方可以协商赔偿事宜，如果协商不成，可以通过法院提起民事诉讼。
加强教育与监管：
- 家长或监护人应加强对孩子的教育和监管，培养他们的法律意识和社会责任感，防止类似事件再次发生。
寻求专业帮助：
- 如果打架事件涉及复杂的法律问题或心理问题，建议寻求专业律师或心理咨询师的帮助，以确保问题得到妥善解决。
四、特殊保护措施
- 不公开审理：对于涉及未成年人的案件，法院在审理时会采取不公开审理的方式，以保护未成年人的隐私和尊严。
- 犯罪记录封存：对于被判处五年有期徒刑以下刑罚的未成年人，其犯罪记录应当依法予以封存，除司法机关为办案需要或者有关单位根据国家规定进行查询外，不得向任何单位和个人提供。
综上所述，处理16岁少年打架事件且大人在现场的情况时，应迅速制止打斗、救助伤者、保护现场证据，并及时报警。随后，根据法律程序进行伤情鉴定和法律责任认定。在后续处理中，应注重民事赔偿协商、加强教育与监管，并在必要时寻求专业帮助。同时，应充分利用对未成年人的特殊保护措施，确保他们的权益得到妥善保护。