遇到逆行餐车（这里假设为机动车性质，若为非机动车则处理原则类似但具体法规可能有所不同）撞到行人的情况，应当按照以下步骤妥善处理：

一、紧急救援与现场保护

1. 立即救援：首先确保行人的安全，如果行人受伤严重，应立即拨打120急救电话，并在确保自身安全的前提下，对伤者进行初步的急救措施，如止血、保持呼吸道通畅等。

2. 保护现场：在救援的同时，要尽可能保护事故现场，避免破坏任何可能对事故责任认定有影响的证据。如果条件允许，可以使用手机或其他设备拍摄现场照片，记录车辆位置、行人位置、道路状况等关键信息。

二、报警与保险报案

1. 拨打110报警：无论事故大小，都应立即拨打110报警，告知警方事故发生的具体地点、时间、涉及车辆及行人情况等信息。警方将到场进行勘查，并制作交通事故认定书。

2. 联系保险公司：同时，应尽快联系自己的保险公司，报告事故情况，并按照保险公司的指示进行后续操作，如定损、理赔等。

三、责任认定与后续处理

1. 等待交警责任认定：交警部门将根据现场勘查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，制作交通事故认定书，明确双方的责任。在大多数情况下，逆行车辆将承担主要责任。

2. 根据责任认定处理赔偿：

   • 如果事故损失金额不大且双方对责任没有争议，可以协商解决赔偿事宜。
   • 如果双方对事故责任或赔偿金额有争议，应等待交警部门的责任认定书，并根据认定书的结果进行赔偿。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。

3. 法律途径：如果协商无果，受害方可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼，要求逆行车辆驾驶员承担相应的赔偿责任。

四、法律提示

• 逆行是违法行为：根据《道路交通安全法》的规定，车辆应当按照交通信号、交通标志、交通标线或者交通警察的指挥通过交叉路口，逆行明显违反了交通规则，属于违法行为。

• 遵守交通规则的重要性：此次事故再次提醒我们，遵守交通规则是保障道路交通安全的基础。驾驶员应时刻保持警惕，遵守交通信号和标志，确保行车安全。

希望以上解答能够帮助您妥善处理逆行餐车撞到行人的情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。