针对您提出的问题，即“不服这工资还被开了要被扣500吗合法吗”，我的结论是：这取决于具体的劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规的规定，不能一概而论地说合法或不合法。 下面我将从多个角度为您详细分析：

1. 劳动合同与规章制度的角度

• 劳动合同：首先，您需要查看与用人单位签订的劳动合同中，是否有关于工资调整、解雇以及罚款的相关条款。如果劳动合同中明确规定了用人单位在特定情况下可以扣除员工工资，并且这种扣除不违反法律法规的强制性规定，那么这种扣除可能是合法的。
• 公司规章制度：其次，公司内部的规章制度也可能对工资扣除有规定。但需要注意的是，这些规章制度必须经过民主程序制定，并且已经向员工公示或告知，否则可能对员工不产生约束力。

2. 法律法规的角度

• 工资支付规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位无正当理由扣除员工工资，可能构成违法行为。
• 解雇与经济补偿：关于解雇，如果用人单位解雇员工的行为不符合《中华人民共和国劳动合同法》中规定的合法解雇情形（如严重违反公司规章制度、严重失职等），则可能构成违法解雇，需要支付经济补偿金或赔偿金。而关于是否扣除500元作为解雇的“代价”，这通常不是法律规定的解雇后果，除非劳动合同或规章制度中有明确约定，并且该约定不违法。

3. 具体情境的分析

• 如果您认为工资扣除不合理：您可以先与用人单位进行协商，要求其提供扣除工资的合法依据。如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 如果解雇行为违法：您同样可以要求用人单位支付经济补偿金或赔偿金，并可以通过法律途径来维护自己的权益。

4. 建议与行动

• 收集证据：无论您选择哪种途径来维护自己的权益，都需要收集相关证据，如劳动合同、工资条、解雇通知等。
• 咨询专业律师：虽然我作为董光辉律师在这里为您提供了一些分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，如果您需要更具体的法律建议或帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供专业的法律意见。

综上所述，关于您提出的“不服这工资还被开了要被扣500吗合法吗”的问题，不能简单地给出合法或不合法的结论。而是需要根据具体的劳动合同、公司规章制度以及相关法律法规来进行综合判断。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。